на тему рефераты Информационно-образоательный портал
Рефераты, курсовые, дипломы, научные работы,
на тему рефераты
на тему рефераты
МЕНЮ|
на тему рефераты
поиск
Особливості експертизи овчино-шубних виробів

Особливості експертизи овчино-шубних виробів

2

УКООПСПІЛКА

Полтавський університет споживчої кооперації України

кафедра товарознавства та експертизи непродовольчих товарів

К У Р С О В А Р О Б О Т А

На тему:

„Особливості експертизи овчино-шубних виробів ”

(робота виконана на матеріалах салону - магазину „Стиль” м. Полтава)

Виконав

студент 4 курсу

групи

ПОЛТАВА 2007

ПЛАН

Вступ

1. Значення експертизи у підвищенні якості овчино-шубних виробів

2. Класифікація овчино-шубних виробів

3. Показники якості та методи їх визначення

4. Дефекти овчино-шубних виробів

5. Організація та порядок проведення експертизи овчино-шубних виробів

6. Оформлення результатів експертизи

Висновки та пропозиції

Література

Додатки

ЗМІСТ

Стор.

Вступ……………………………………………………………………………….4

1. Значення експертизи у підвищенні якості овчино-шубних виробів........6

2. Класифікація овчино-шубних виробів........................................................9

3. Показники якості та методи їх визначення...............................................12

4. Дефекти овчино-шубних виробів..............................................................16

5. Організація та порядок проведення експертизи овчино-шубних виробів....................................................................................................................19

6. Оформлення результатів експертизи........................................................23

Висновки та пропозиції........................................................................................25

Література..............................................................................................................27

Додатки..................................................................................................................28

ВСТУП

Товари, як відомо, характеризуються сукупністю споживчих властивостей, обуславливающих здатність виробів задовольняти потреби певної половозрастної групи людей або категорії споживачів в захисті організму від несприятливих дій зовнішнього фізичного середовища і естетичні запити, витікаючі з особливостей соціального середовища, в якому відбувається життєдіяльність людини.

Овчино-шубні товари мають багато позитивних властивостей, завдяки яким вони користуються хорошим попитом серед споживачів. Сировиною для виробництва овчино-шубних товарів є шкури домашніх і диких тварин. Овчино-шубний напівфабрикат є виробом і забарвленими шкурами грубошерстных овець різних порід, а також овець, одержаних від схрещування першого покоління маток грубошерстных порід з тонкорунними і напівтонкорунними баранами. Кожева тканина у них міцна, чиста, відшліфована, рівномірно забарвлена, м'яка, нежирна.

Шкури овець романовской, російської, степової, монгольської і інших порід використовують для пошиття верхнього одягу і головних уборів кожаною тканиною назовні, а волосяний покрив йде всередину одягу.Тому цей одяг має хороші теплозахисні властивості.

Овчино-шубні вироби завоювали велику частину світового ринку,адже їх використовують у кожній країні. Але, як ми знаємо, якість цих виробів (як і будь-яких інших) не є досконалою, тому ми і вивчаємо особливості експертизи цих виробів.

Метою курсової роботи є Визначення особливості експертизи овчино-шубних виробів на матеріалах магазину «Стиль»

Завдання роботи. Для вирішення поставленої мети в роботі розглянуті наступні завдання:

· Вивчення значення експертизи у підвищенні якості овчино-шубних виробів;

· Вивчення класифікації овчино-шубних виробів;

· Вивчення показників якості та методи їх дослідження;

· Вивчення дефектів овчино-шубних виробів;

· Ознайомлення з організацією та порядком проведення експертизи овчино-шубних виробів;

· Навчитися оформляти результати експертизи.

За результатами курсової роботи ми плануємо розробити висновки і пропозиції направлені на подальше удосконалення формування асортименту овчино-шубних виробів, за матеріалами комерційної діяльності магазину «Стиль» м. Полтава.

1. ЗНАЧЕННЯ ЕКСПЕРТИЗИ У ПІДВИЩЕННІ ЯКОСТІ ОВЧИНО-ШУБНИХ ВИРОБІВ

Якість товару є однією з його основоположних характеристик, що надають вирішальне вплив на створення споживчих переваг і формування конкурентоспроможності. Це обумовлено суттю категорії якості.

Якість - сукупність характеристик об'єкту, що відносяться до його здатності задовольняти встановлені і пропоновані потреби. Звичайно потреби виражаються через певні характеристики на основі встановлених критеріїв, які формулюються у вигляді вимог до якості.

Вимоги до якості - вираз певних потреб або їх переклад в набір кількісно або якісно встановлених вимог до характеристик об'єкту, щоб дати можливість їх реалізації і перевірки.

Показник якості - кількісний і якісний вираз властивостей продукції (або товару). Кожен показник має найменування і значення.

Товарознавча експертиза-дослідження партії товару з наданням компетентного заключення. Здійснюється як оцінка експертом основних характеристик товарів, а також їх змін у процесі товаропросування для прийняття рішень, видачі незалежних і компетентних висновків, які являються кінцевим результатом.

Обєкт експертизи-споживні властивості товарів і їх показники, які визначають ефективність використання виробів за призначенням, їх соціальну значимість, практичну корисність, нешкідливість при експлуатації таін.

Експертиза відіграє велику роль у формуванні якості будь-якого товару. Так і для овчино-шубних виробів вона необхідна.Адже з допомогою експертизи ми можемо визначити всі недоліки товару, які безпосередньо впливають на якість товару.

До чинників, що впливають на якість товарів, відносять чинники, що формують якість, чинники, сприяючі збереженню якості і чинники, сприяючі поліпшенню якості.

Чинники, що формують якість включають:

- якість початкової сировини;

- якість проектування;

- якість виготовлення.

До овчино - шубної сировини відносять шкури грубошерстных овець різних порід,

шкури морських і річкових звірів - шкури тварин, що мешкають в морях, океанах, річках.

Овчино - шубний напівфабрикат є виробленими і забарвленими шкурами грубошерстных овець різних порід, а також овець, одержаних від схрещування першого покоління маток грубошерстных порід з тонкорунними і напівтонкорунними баранами. Кожевна тканина у них міцна, чиста, відшліфована, рівномірно забарвлена, м'яка, нежирна.

Шкури овець романовской, російської, степової, монгольської і інших порід використовують для пошиття верхнього одягу і головних уборів кожевой тканью назовні, а волосяний покрив йде всередину одягу. Це головна відмітна особливість смушковий - шубних виробів від виробів виготовлених хутровий - хутряних напівфабрикатів.

Якість проектуваннятакож відіграє важливу роль у формуванні якості овчино-шубних виробів. Тому експертиза може виявляти відхилення навіть і у самому проектуванні товару. ле найбільше на якісь товару впливає саме процес його виготовлення, під час якого і зявляється найчастіше той чи інший дефект (впливає на якість).

Як ми бачимо, від дефектів того чи іншого процесу виготовлення залежить і якість цього товару. Тому експертиза і займається саме виявленням цих відхилень,а також запобігає виходу неякісного товару на торговий ринок.

Заперечення значення товарознавчої експертизи і невикористання її для управління якістю і асортиментом призводить до виробництватоварів, що не користуються попитом у споживачів, а це призводить до невиправних втрат.

2. КЛАСИФІКАЦІЯ ОВЧИНО-ШУБНИХ ВИРОБІВ

Овчино-шубні вироби класифікують за багатьма ознаками, так як вони мають дуже широке використання.Такі вироби можуть використовувати різні групи населення, з різними доходами, різних вікових категорій. Тому можна із впевненістю сказати, що овчино-шубні вироби може використовувати кожна людина [5;7].

Класифікація:

1. За половіковими ознаками:

- жіноча;

- чоловіча;

- підліткова;

- дитяча.

2. По характеру обробки кожевой тканини:

- шліфований наппан;

- без обробки під велюр;

- з водостійким латексним покриттям (наппан) кожевой тканини;

- з обробкою кожевой тканини під велюр.

3. По характеру забарвлення:

- натурального забарвлення;

- фарбовані.

4. По вигляду:

- пальто;

- півпальто;

- піджаки;

- жакети;

- жилети;

- кожухи;

- кожушки.

5. По фасону:

- однобортні;

- двобортні.

6. Формою:

- строга;

- спортивна;

- фантазі.

7. По силуету:

- прилеглий;

- напівприлеглий;

- прямою;

- вільний (трапецивидный).

8. За формою коміра:

- комір-капюшон;

- стійка;

- звичайний прямій;

- звичайний з лацканами;

- відкладний;

- шалевий.

9. По крою рукавів:

- вшивные;

- реглан;

- цельнокройные.

10. По вигляду кишень:

- внутрішні;

- зовнішні.

11. За формою кишень:

- круглі;

- квадратні;

- овальні.

12. По обробці манжета:

- хутрово-хутряна обробка;

- без обробки.

13. По вигляду застібки:

- блискавка;

- гудзики;

- гачки.

14. За кольором волосяного покриву:

- однотонна натуральна;

- фарбована;

- багатотонна з нанесенням різних малюнків.

15. По вигляду сировини:

- тонкорунна;

- напівтонкорунна;

- напівгрубошерстная.

16. За способом обробки внутрішнього волосяного покриву:

- односторонній;

- двосторонній.

17. По тону забарвлення:

- пастель;

- яскраві.

3. ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ТА МЕТОДИ ЇХ ВИЗНАЧЕННЯ

Якість овчино- шубного напівфабрикату оцінюють наступними методами: органолептичним, досвідченим носінням, інструментальними (лабораторними) [1;3;7].

Органолептична оцінка якості здійснюється шляхом ретельного огляду, розтягування, вигинання і обмацування шкури, для чого запрошують досвідчених фахівців і робытникыв. Дуже часто об'єктивна оцінка якості товару співпадає з органолептичною.

Інструментальні методи оцінки якостей включають мікроскопічний, хімічний, физико - механічні аналізи.

Мікроскопічний аналіз. За допомогою мікроскопа на зрізах кожевой тканини вивчають сплетення колагенових волокон, кут нахилу пучків, їх звитість і ступінь розділення на тонші волокна, що необхідне для правильного проведення процесів вироблення хутряного напівфабрикату.

Хімічний аналіз. За допомогою хімічного аналізу визначають кількісний вміст в шкурі вологи, золи, жирових речовин, кислоти (окремо для кожевой тканини і волосяного покриву).

Ці показники регламентуються Гостами і обов'язкові при випуску хутряного напівфабрикату певного хімічного складу, оскільки від них залежать носкість, придатність до виготовлення, зберігання виробів і тд.

Зміст вологи. Вологість кожевой тканини згідно Госту не повинна перевищувати 14 - 16%. Підвищений вміст вологи обважнює шкуру і при зберіганні може викликати зміну білків. Низький вміст вологи в напівфабрикаті робить його жорстким, малопластичним. Вміст в шкірках великої кількості хлориду натрію приводить до підвищення вологості, оскільки сіль притягає вологу.

Кількість вологи визначають по засобом висушування навішування зразка шкірки в сушильній шафі при температурі 100 - 105С до постійної маси. Зміст вологи виражають у відсотках до початкового навішування:

Страницы: 1, 2, 3



© 2003-2013
Рефераты бесплатно, курсовые, рефераты биология, большая бибилиотека рефератов, дипломы, научные работы, рефераты право, рефераты, рефераты скачать, рефераты литература, курсовые работы, реферат, доклады, рефераты медицина, рефераты на тему, сочинения, реферат бесплатно, рефераты авиация, рефераты психология, рефераты математика, рефераты кулинария, рефераты логистика, рефераты анатомия, рефераты маркетинг, рефераты релиния, рефераты социология, рефераты менеджемент.