Произведем расчет необходимого оборудования на производство нового вида продукции в таблице 1.3

Таблица 1.3

Расчет необходимого оборудования

Объем нашего производства составляет 4480 тортов в месяц соответственно в день 1120 тортов. Из таблицы 1.3 видно, что для производства новых видов тортов необходимо приобрести дополнительное оборудование, а именно: холодильную камеру низкотемпературную, воздухоохладитель 6…0 С; миксер КМ 800РК 165/S G, объемом 6,7, размер 350*400*250, мощностью 0,8 кВт для взбивания и перемешивания различных кондитерских смесей и замеса;

печь кондитерскую ШПСЭМ ЗМ 1200*1040*1500, мощностью 12 кВт, объем производства в час 382, тестомесильную машину, питание 380/50 В/Гц, температура разогрева камеры до 280 градусов 50 минут, автономная работа секций.

Общая стоимость необходимого оборудования составляет 120121,19 рублей.

Таблица 1.4

Расчет заработной платы на плановый период 2010 год

По данным таблицы 1.4 видно, что затраты на заработную плату персонала в общем объеме составляют 744011,2 рублей.

Таблица 1.5

Калькуляция себестоимости

По данным таблицы 1.5 можно сделать следующие выводы: себестоимость единицы торта «Домино» составляет 34,27 руб. за 0,6 кг, бисквитного рулета «Знайка» - 30,99 руб. за 0,6 кг; торта «Снежный» - 40,27 руб. за 0,6 кг; рулета «Экзотик» - 39,46 руб. за 0,6 кг. Себестоимость всего объема произведенных тортов составит 460304,38 руб.; 416358,08 руб.; 541008,09 руб.; 541008,09 руб. Далее следует произвести расчет экономических элементов затрат на производство продукции:

1.Вода на технологические цели и прием сточных вод

Зв = N Ч Q Ч P, (1.1)

где Q - объем потребления воды (0,0048м3 на ед. изделия в месяц)

N - количество месяцев

P - расценка на 1 куб.воды, руб. (5 рублей)

Зв = 12 Ч 5 Ч 0,0048 Ч 4480 = 1290,24руб.

2. Стоимость топлива на технологические цели устанавливается исходя из фиксированной месячной платы 0,03687 рублей за 1 торт

Ст = 0,03687 Ч 13440 = 495,53руб.

3.Затраты на энергию для технологических целей

Эст = Q x T x N, (1.2)

где N - количество месяцев

Q - количество потребляемой оборудованием электроэнергии, 0,1119 кВт за 1 торт за месяц

Т - тарифная ставка за один кВт-час электроэнергии = 1,20 руб.

Эст = 12 Ч 0,01119 Ч 4480 Ч 1,20 = 721,89руб.

4. Коммунальные услуги:

А) затраты на отопление производственного помещения составляет:

Зот = N x Ц x Q, (1.3)

где N - отапливаемый период, месяц

Ц - цена 1 Гкал тепловой энергии, 300 руб/Гкал за месяц

Q - количество потребленной тепловой энергии, 0,00777 Гкал. За 1 м.кв.

Зот = 6 Ч 300 Ч 0,00777 Ч 120 = 1678,32руб.

Б) Затраты на освещение

Эосв. = Q x T, (1.4)

где Q - количество потребленной электроэнергии, Квт/ч

Т - тарифная ставка за 1 кВт-час электроэнергии = 1,20 рублей

Эосв. = 12 x 1,3 x 500 = 7200руб.

5. Горючее для автомобиля:

Зт = Lc x Дэ x Hp x Ц, (1.5)

где Lc - среднесуточный пробег автомобиля, км;

Дэ - количество дней эксплуатации, дней;

Нр - норма расхода топлива на 1 км пробега, д/км (0,15 л на 1 км)

Ц - цена топлива за 1 л, руб/л

Зт = 40 x 288 x 15,5 x 0,15 = 26784руб.

6.Затраты на амортизацию основных фондов

АО = Соф х Н/100%; (1.6)

где Соф - среднегодовая стоимость основных фондов, руб.,

Н - норм амортизационных отчислений на полное восстановление ОПФ, % к их балансовой стоимости (20%)

АО = 120121,19 x 20%/100% = 24024,24

7.Арендная плата

АП = S x Ac, (1.7)

где S - размер арендуемой площади, м.кв.;

Ас - арендная ставка за 1 кв. м.

АП = 120 x 250 =30000руб.

8. Страховые платежи = 120121,19 x 15%/100% = 18018,18руб.

9. Реклама = 2 x 100 x 12 = 2400руб.

10. Процент за кредит:

А) Пк = 200000 x 19%/100% = 38000руб.

Б) Пк = 142470 x 19%/100% = 27069,3руб.

С) Пк = 26712019%/100% = 50752,8руб.

D) Пк = 267120 x 19%/100% = 50752,8руб.

11. Налог на транспорт = 30 x 200 = 6000руб.

Вывод:

Широкий ассортимент тортов и пирожных, предлагаемых предприятием, постоянное его обновление, разработка принципиально новых направлений в дизайне, отслеживание последних мировых разработок делают продукцию ООО «Ореол» привлекательной для предприятий розничной торговли. Практически все предприятия нуждаются в инвестиционных ресурсах. Для освоения новых способов производства необходимо современное оборудование. Это требует немалых финансовых вложений. Наряду с разработкой товарной продукции, стратегией продвижения готовых изделий и ценообразованием решающее значение для успеха бизнеса играет процесс управления фирмой.

Список использованной литературы:

Российский статистический ежегодник. 2002: Статистический сборник. /Госкомстат России. - М. 2002. - 690 с.

Товары и товаропроизводители Тюменской области; Справочник. /Тюменский областной комитет госстатистики. - Т., 2003. - 291 с.

А. А. Томпсон мл. А. Дж. Стрикленд. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации: Учебник для вузов. Пер. с 9-го англ.изд. - М.: ИНФРА-М. 2001.-хх, 412 с.

Фатхутдинов Р. А. Стратегический маркетинг: Учебник для студентов вузов. /Фатхутдинов Р. А. - М.: ЗАО «Бизнес - школа « Интел - Синтез», 2000.-638с.

Маркетинг. / Под. Ред. проф. Уткина Э. А. - М.: Ассоциация авторов и издателей « Тандем». Издательство ЭКМОС, 2001.- 320с.

И. В. Липсиц, В. В. Косов. Инвестиционный проект. - М: «Век», 1996. -342с.

7.Сухова Л. Ф., Чернова Н.А. Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия: Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 160с.

8.Виханский О. С. Стратегическое управление: Учебник. - 2-е изд. перераб. и доп.- М.: Гардарика, 2000. - 296с.

9.Бринк И. Ю. Бизнес-план предприятия: Теория и практика /Бринк И. Ю., Савельева Н. А. - Ростов НУД: Феникс, 2002. - 378с.

10. Циферблат Л. Ф. Бизнес-план: работа над ошибками. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 144с.

Горемыкин В. А., Богомолов А. Ю. Бизнес-план: Методика разработки. 25 реальных образцов бизнес-плана. - 2-е изд.-М.: «Ось-89»

Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ.- М.: «Бизнес-книга», «ИМА-Кросс. Плюс», 1995. - 702с.

Курс экономики: Учебник. - 3-е изд., доп. / Под ред. Б. А. Райзберга. -М.: ИНФРА - М, 2000. - 716с.

Овсейчук М. Ф., Сидельникова Л. Б. Методы инвестирования капитала. -М.: Буквица, 1996. - 128с.

Маркетинг в областях и сферах деятельности: Практикум. Гришина В.Т., Дробышева Л.А., Меликян О.М., Ребрикова Н.В. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2007г.

Страницы: 1, 2