Отчет по практике: Ветеринарная служба на свиноферме

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1.  Экономика и управление сельскохозяйственным производством

2.  Организация ветеринарного дела

3.  Эпизоотология и инфекционные болезни

4.  Паразитология и инвазионные болезни

5.  Внутренние незаразные болезни

6.  Общая и частная хирургия и хирургические заболевания

7.  Акушерство, гинекология и искусственное осеменение

8.  Ветеринарно-санитарная экспертиза

9.1 Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, яиц

9.2 Ветеринарно-санитарная экспертиза молока, продуктов растительного происхождения

9.   Патологическая анатомия

10.   Ветеринарная токсикология

11.   Гигиена животных

12.  Безопасность и экологичность производства

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Согласно содержанию закона РФ «О ветеринарии» основными задачами Государственной ветеринарной службы Российской Федерации являются:

ü  предупреждение и ликвидация заразных и массовых незаразных болезней животных;

ü  обеспечение безопасности продуктов животноводства в ветеринарно-санитарном отношении;

ü  защита населения от болезней, общих для человека и животных;

ü  охрана территории Российской Федерации от заноса заразных болезней животных из иностранных государств.

Данные задачи реализуются через сеть организаций Государственной ветеринарной службы. Одним из учреждений является Бирская городская ветеринарная станция.

Моя производственная практика проходила с 16 сентября 2010 года по 13 ноября 2010 года в основном на Бирской откормочной площадке ООО «Максимовский свинокомплекс», находящейся по адресу РБ Бирский район село Осиновка. Также я посетила и подраздел воспроизводства ООО «Максимовский свинокомплекс». Целью практики являлись: закрепление теоретических знаний, приобретение навыков практической и организационной работы. ветеринарный болезнь свиноферма

За период практики я закрепила теоретические знания, полученные в ВУЗе, и приобрела навыки практической и организационной работы по выбранной мной специальности.

На производственной практике освоила методы диагностики, профилактики, терапии внутренних незаразных болезней, хирургических и акушерско-гинекологических заболеваний, инвазионных и инфекционных болезней свиней, профилактических и оздоровительных противоэпизоотических мероприятий.

Получила навыки по технике патологоанатомического вскрытия. Ознакомилась с ветеринарно-санитарной экспертизой продуктов животноводства, с правилами проведения ветеринарно-санитарных мероприятий в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на городском рынке.

По прибытию на место прохождения производственной практики была под роспись проинструктирована по технике безопасности на рабочем месте.

Свиноводство – важная отрасль народного хозяйства. Оно является источником таких продуктов питания как мясо, сало, а также сырьем для легкой и перерабатывающей промышленности.

Углубленная племенная работа по совершенствованию пород включает комплекс мероприятий по улучшению кормления и содержания, выращивания, правильному отбору подбору животных, устойчиво передающих свои хозяйственно полезные признаки, хорошо приспособленных к местным условиям и эффективно использующих корма.

Важным методом массового улучшения является искусственное осеменение, которое позволяет во много раз увеличить темпы улучшения племенных и продуктивных качеств. Применение новых более эффективных методов племенного совершенствования, использование передового опыта являются основой ускоренного прогресса по дальнейшему увеличению в стране производства свинины.

В 2010 году запланировано принятие отраслевой целевой программы по развитию свиноводства в Республике Башкортостан.

1. Экономика и управление сельскохозяйственным производством

ОАО «Агропромышленный комплекс «Максимовский» был создан в апреле 2007 года. На выбор сферы деятельности повлиял целый ряд факторов: состояние мясного рынка, тенденции в изменении пропорций потребления импортного и отечественного мяса, результаты предыдущей производственной деятельности и деятельности аналогичных компаний, а также государственная поддержка сельского хозяйства. Проект компании включил в себя несколько свинокомплексов общим объемом производства около 400 тысяч свиней в год, собственный генетический центр, современный завод по убою и первичной переработке свинины и комбикормовый завод. Вскоре к реализации планов компании были привлечены западные инвесторы. АПК «Максимовский» активно включился в реализацию приоритетного национального проекта "Развитие АПК", впоследствии преобразованного в «Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы». Первым предприятием компании стал ООО «Максимовский свинокомлекс» (МСК-1), созданный на месте подсобного хозяйства Уфимского моторостроительного производственного объединения (УМПО), которое было приобретено компанией в 2007 году. Часть корпусов была полностью реконструирована и превратилась в современный свинокомплекс - лучший в республике Башкортостан и один из лучших в России.

Производственная площадка занимает около 27 тысяч кв. метров. Эксплуатация комплекса началась в ноябре 2008 года. В Максимовку поступило 20 хряков из Франции. Для комплектации маточного стада в январе была закуплена первая партия. ремонтных свинок датской породы Danbred. В третьем квартале 2008 года была приобретена площадка Стерлитамакского свинокомплекса, и на его базе создано ЗАО «Максимовский свинокомплекс-3» (МСК-3), где ведется реконструкция. Комплекс рассчитан на единовременное содержание 1512 продуктивных свиноматок, что соответствует реализации 35 тысяч свиней в год. В четвертом квартале 2008 года было приобретен Аургазинский свинокомплекс, на балансе которого имеется как недвижимое имущество, так и земельный участок в собственности. На Аургазинского свинокомплекса будет создано ЗАО «Максимовский свинокомплекс-4» (МСК-4), для проведения реконструкции. Комплекс будет рассчитан на единовременное содержание 1260 продуктивных свиноматок, что соответствует реализации 30 тысяч голов свиней в год. В России очень мало современных убойных свиноводческих производств, а Республике Башкортостан нет современной мясохладобойни. Поэтому в будущем компанией будет создано дочернее общество АПК «Максимовский» - ЗАО «Максимовское мясо», для осуществления данного проекта было приобретено недвижимое имущество Бирского мясокомбината. Этот проект реализуется в рамках национальной программы развития мясохладобоен при поддержке Правительства и Министерства сельского хозяйства России и Республики Башкортостан.

В общую технологическую цепочку с единой системой управления объединены производственные корпуса для свиноматок и отдельная зона для хряков и осеменения, родильное отделение и корпус для выращивания молочных поросят. Эксплуатация комплекса началась в ноябре 2008 года. Его мощность рассчитана на одновременное содержание 2000 свиноматок. Животные здесь осеменяются искусственным путем, вынашивают и рожают поросят. Строжайшее ветеринарное наблюдение в течение беременности ведется за каждой свиноматкой. Свинкам проводится ультразвуковое исследование, для чего закуплена передвижная установка УЗИ. Высокопродуктивный генофонд дает высокое качество и количество приплода. Из Франции завезены 20 хряков-производителей. Их скрещивание с датскими свиноматками дает потрясающий результат. В среднем каждая свиноматка в год дает 26 поросят. Падеж здесь практически отсутствует. Выращивание свиней в АПК «Максимовское» является максимально чистым, экологически и гигиенически безупречным. В помещение к животным персонал проходит только после санитарной обработки в душе. Ручной труд в «Максимовском» сведен к минимуму: умная электроника контролирует все этапы свиноводства.

Введен в строй новый корпус откормочного производства ООО «Максимовский свинокомплекс» в Бирском районе Республики Башкортостан. Сюда трехмесячные поросята поступают из уфимского репродуктора. Всего в Осиновском подразделении расположено 11 секций откорма, в которых свиньи находятся в течение трех месяцев до товарной готовности. Напомним, что первая партия свиней была отгружена отсюда в феврале 2010 года.

Район находится в низовье реки Белой. Район расположен в пределах Прибельской увалисто-волнистой равнины, в зоне Северной лесостепи, в самом теплом, незначительно засушливом агроклиматическом регионе Башкирии. Правобережье реки Белой в границах Бирского района ­− составная часть Бирской лесостепи, которая характеризуется значительной (25-27 %) облесенностью территории и распространением серых лесных почв; по вершинам водоразделов, по балкам и карстовым воронкам растут дуб, липа, клён, орешник, вяз. На левобережье остепненность гораздо выше, а почвенный покров состоит из выщелоченных черноземов. Долина Белой шириной 10-20 км отличается от примыкающих к ней лесостепей комплексом своеобразных условий. Правый берег долины высокий, обрывистый с глубокими оврагами, левый − полого-низменный. Пойма занята обширными лугами, зарослями кустарников, а на более возвышенных частях − лесами. Много озёр-стариц и болот.

3. Организация ветеринарного дела

Во время производственной практики я ознакомилась с организацией ветеринарного дела. С территорией комплекса, зданиями, помещениями, персоналом и всяческого рода документацией.

Территория комплекса разделена на 3 зоны: «черная», «серая» и «белая». «Черная» зона – зона до ворот, все, что находится за огражденной частью комплекса, «серая» зона – зона от забора до построений. «Белая» зона – зона внутри построений, АБК и проходная относятся непосредственно к «серой» зоне. Работникам «серой» зоны запрещен вход в «белую» зону, в свою очередь вход в «белую» зону работникам «белой» зоны разрешен строго через душевую.

Здание комплекса включает в себя:

1   АБК – административно-бытовой корпус – помещения, комнаты «серой» зоны до санпропускника до «белой» зоны.

2  Проходная, включает в себя комната рхраны и кабинет заместителя директора;

3  2 душевые комнаты: женская и мужская;

4  Шлюз;

5  Комната пищеприема;

6  Галерея;

7  11 корпусов для содержания животных;

8  Экспедиторная – имеются весы для взвешивания при отправке свиней и при приемке поросят;

9  2 туалетные комнаты;

10  Бытовые комнаты: аптека, слесарка, комната отдыха для операторов и склад (мокрая комната);

11  Кабинет главного технолога БОП;

12  Керхерная – комната, в которой находится кёрхер – аппарат, используемый для мойки и дезинфекции помещений;

На стене в аптеке висит план вакцинопрофилактики, специфических мероприятий и диагностических исследований свинопоголовья откормочной площадки на 2010 год. Имеется шкаф для хранения инструментов, шприцов, игл, всяческих пробирок и пузырьков, имеется и холодильник для хранения медикаментов. Также в помещение находится книжный шкаф с необходимой для ветеринарного специалиста литературой: ветеринарные законодательства 1-4 тома, справочники, фармакология, хирургия и многое другое.

Персонал комплекса делится на 2 части: работники «белой» зоны и работники «серой» зоны, но все находятся под руководством одного непосредственного начальника – заместитель директора Маракулин В. Т.

Работники «серой» зоны:

- 3 механика;

- 3 охранника.

Работники «белой» зоны:

- главный технолог БОП Микрбков Н. И.;

- ветеринарный врач БОП Рожина С. Н.;

- ветеринарный фельдшер Патрушев В. С.;

- 1 забойщик, 1 дезинфектор и 1 слесарь;

- 4 оператора.

Работники комплекса занимаются лечением и профилактикой заболеваний животных, участвуют в ликвидации и профилактике инфекционных заболеваний, осуществляют контроль за ввозом и вывозом животных и руководствуются в своей деятельности Законом РФ ’’О ветеринарии’’, правовыми актами, наставлениями и другими нормативными документами.

Учет осуществляется в соответствии с Инструкцией по ветеринарному учету и отчетности, утвержденной Департаментом ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ:

1.  Журнал для регистрации больных животных (сельхозучет, форма № 1- вет) – предназначен для учета лечебной работы, в нем регистрируют больных животных, данные владельца, оказанную помощь, исход болезни;

2.  Журнал для записи противоэпизоотических мероприятий (сельхозучет, форма № 2-вет) – предназначен для регистрации плановых и вынужденных противоэпизоотических мероприятий, записи проведенных вакцинации и обработок, ветеринарно-санитарных работ проводимых в обслуживаемой зоне.

3.  Журнал для записи эпизоотического состояния района (сельхозучет, форма № 3 - вет) – предназначен для регистрации всех данных об инфекционных и инвазионных болезнях, возникающих на территории района; его ведет главный ветеринарный врач района.

А также на комплексе имеются журналы реализации медикаментов, регистрации выдачи справок и ветеринарных свидетельств. Журналы хранятся в течение 3-х лет с момента окончания в них записей. В конце месяца врач предоставляет районной ветеринарной станции по борьбе с болезнями животных:

1.  Отчёт о заразных болезнях животных (форма № 1-вет)

2.  Отчет о противоэпизоотических мероприятиях (форма № 1-ветА) предоставляется ежеквартально

3.  Отчёт о незаразных болезнях животных (форма № 2-вет) предоставляется в конце года.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5