|
p align="left">Это число уменьшилось еще на 45 объектов. Официальная статистика, которой, впрочем, многие специалисты отрасли не склонны доверять, утверждает, что в России в прошлом году работали 23 гостиницы категории 5* (из них 8 в Москве и 3 в С.-Петербурге), 64 - 4*, 211 - 3* и 185 - 2*. Средства размещения с номерами без удобств имеют небольшую долю в гостиничном секторе Сибирского (31,8%) и Дальневосточного (28.8%) федеральных округов. Примечательно, что Дальний Восток одновременно занимает второе место после Центрального региона по числу пятизвездочных гостиниц -- здесь их 6. Загрузка российских гостиниц в 2001 г. составила 38% (в 2000 г, -- 37%). Самый высокий коэффициент использования наличных мест отмечался в Москве (54%), самый низкий -- в Южном федеральном округе (30%). Если в целом по стране доходы гостиниц увеличились на 28,91%,то в Москве -- на 33,55%, а в С.Петербурге -- только на 8,46%. Доходы столичных средств размещения аккумулировали почти половину всех доходов российской гостиничной отрасли -- при этом, что в Москве находится только 19,4% гостиничного номерного фонда. Доходы петербургских гостиниц составили 15,6% от совокупных по стране при доле номерного фонда 6,6%. Несмотря на рост доходов, общая рентабельность российского гостиничного бизнеса в 2001 г. снижалась: во всех регионах расходы увеличились опережающими темпами. Общее число зарегистрированных ночевок в России выросло на 1,68%. Если количество ночевок граждан из стран дальнего зарубежья увеличилось на 15,33%, туристов из стран СНГ -- на 0,31%, то Число ночевок россиян в отечественных отелях несколько сократилось. Аналогичная ситуация характерна для Москвы. На фоне роста ночевок иностранных граждан интерес россиян к столичным гостиницам снижался, в результате в московских гостиницах было зарегистрировано на 0,88% меньше ночевок, чем в 2000 г. В С.-Петербурге снижение количества ночевок было отмечено только по туристам из стран СНГ, что не сказалось на общей картине -- общее число зарегистрированных в Северной столице ночевок выросло на 2,46%, а наполняемость петербургских гостиниц подросла на 1%. В таблице 2 приведены данные по финансовым вложениям в гостиничный бизнес. Таблица 2 Инвестиции в развитие гостиничных предприятий по формам собственности |
| Млн. руб. | В процентах к итогу | | | всего | в том числе из-за рубежа | всего | в том числе из-за рубежа | | Все гостиничные предприятия, в том числе по формам собственности | 249,2 | 30,8 | 100 | 100 | | государственная | 38,0 | 29,3 | 15,3 | 95,1 | | муниципальная | 3,3 | 0,0 | 1,3 | 0,0 | | общественных объединений (организаций) | 0,4 | 0,0 | 0.2 | 0,0 | | частная | 68,3 | 0,0 | 27,4 | 0,0 | | смешанная российская (без иностранного участия) | 28,2 | 0,0 | 11,3 | 0,0 | | иностранная | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | | смешанная с совместным российским и иностранным участием | 111,0 | 1,5 | 44,5 | 4,9 | | |
Наиболее успешными оказались в этом году гостиницы, находящиеся в государственной собственности и совместной собственности российских и иностранных компаний, где загрузка составила соответственно 45% и 41% (в 2001 г. 42% и 30%). Рост доходов отмечался в отелях всех форм собственности, за исключением муниципальных объектов и гостиниц государственного сектора. Однако превышение доходов над расходами было характерно только для отелей, находящихся в иностранной собственности. Несмотря на снижение рентабельности бизнеса, значительно вырос объем инвестиций в развитие совместных гостиничных предприятий и гостиниц, находящихся в собственности общественных организаций. Всего, по данным Госкомстата РФ, в гостиничный бизнес в 2001 г. было инвестировано 608258,4 тыс. руб., что на 32% больше, чем в 2000 г. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и турис-тический бизнес. -- Ростов-на-Дону.: Феникс, 2003. - 348 2 Типы современных гостиницСовременное развитие гостиничного дела в мировой практике предлагает клиенту (потребителю гостиничных услуг) многовариантный гостиничный сервис в зависимости от цен, складывающихся на рынках этих услуг. Каждый год средства массовой информации сообщают многочисленной клиентуре о новых формах деятельности в данном виде сервиса. Так, 100 лет назад существовало лишь 2 вида предприятий размещения: - роскошные отели для представителей высших слоев общества; - постоялые дворы для всех остальных. Для тех, кто был вынужден проводить время в дороге, почти не было выбора. Сегодня потребитель гостиничного продукта имеет дело с большим разнообразием форм и видов предприятий размещения, от роскошных отелей и гостиниц экономического класса до мотелей и кемпингов. Каждый может найти для себя оптимальный вариант, по душе и по деньгам. Рыночные отношения в российской экономике развиваются динамично, хотя и не такими стремительными темпами, как хотелось бы бизнесменам, занятым в гостиничном сервисе. Неоспоримо одно: постепенно стираются резкие различия в организации гостиничного дела в России и зарубежье. Гостиничные предприятия РФ повышают уровень сервиса, оснащенность номерного фонда, квалификацию обслуживающего персонала. Сфера гостиничных услуг стала приоритетной в российской экономике. Большое разнообразие предприятий гостиничного сервиса, а также периодическое появление новых видов делает любую систематизацию типов и характеристик предприятий размещения весьма условной. В таблице 3 дана сравнительная характеристика 9-ти типов гостиничных предприятий по 7-ми различным категориям, являющимся типичными. Таблица 3 Сравнительная характеристика |
Тип | Размеры | Обслуживание | Цена | Потребитель | Условия | Управление | | Отель-люкс | От небольшого до среднего 100-400 номеров | Высокое качество, хорошо обученный персонал для выполнения любых пожеланий гостей | Очень высокая цена номера, включающая все возможные виды обслуживания | Руководители корпораций, профессионалы, небольшие конференции на высоком уровне | Элитарные, дорогая отделка помещений, рассчитанная на знатоков | Профессиональная управляющая компания | | Гостиница - средний класс | Крупная, от 400 до 2000 номеров | Широкий набор услуг, персонал для всех видов услуг | Общая цена размещения выше среднего, все удобства | Предприниматели-индивидуалы, конференции и т. п. | Дорогая мебель и оборудование большое фойе, рестораны | Профессиональная управляющая компания | | Гостни ца - апартамент | Небольшая до средних размеров, 100-400 номеров | Средний уровень. Используется в качестве временного жилья | Цена в зависимости от сроков размещения | Коммерсанты и семейные туристы, временные прожива ющие | Аналогично полностью меблированной квартире | Профессиональная управляющая компания | | Мотель | Средних размеров 150-400 номеров | Средний уровень при меньшем количестве персонала | Средняя по размерам между гостиницей и мотелем экономического класса цена за размещение. | Аналогично гостинице. но с акцентом на познавательный автотуризм | Аналогично гостинице, но дешевле, фойе меньших размеров, кафетерий, столовая | Профессиональная управляющая компа ния, индивидуальный владелец | | |
Продолжение таблицы 3 |
Гостиница экономического класса | Небольших размеров 10-150 номеров | Ограниченный уровень, ограниченное число персонала | Невысокая цена размещения, что создает интерес для клиентов | Ночующие маршрутные автотуристы | Простое и быстрое обслуживание, фойе и пищеблока нет | Индивидуальный владелец или франшизный член | | Частная гостиница (ночлег и завтрак) | Небольших размеров 10-150 номеров | Завтрак и ранний легкий ужин в домашней обстановке. | Цены среднего уровня включают закуски и завтрак | Коммерсанты и маршрутные туристы, стремящиеся к большему домашнему уюту. | Уют, обилие зелени, декорирование специально для данного рынка | Индивидуальный владелец или ассоциированный член гостиничной цепи | | Курортная гостиница | 100-500 номеров (возможны значительные различия) | Полный набор услуг, в большем, чем гостиница, ассортименте ввиду отдаленности. | Цена выше среднего частично из-за расположения широкого набора услуг и удобств. Возможна комплексная цена. | Одиночный и семейный отдых, групповые мероприятия: симпозиумы, конгрессы и т.п. | Большое количество спортивных сооружений, большое, привлекательное фойе, дорогие рестораны, номера типа «апартамент» | Независимая профессио нальная управляющая компания | | Гостиница типа кондо минимум/таймшер | 50-250 номеров (возможны значительные различия). Встречаются отдельные строения по 4-5 номеров | Аналогично курортам, коллективное управление и другие услуги | Квартиры проданы индивидуальным владельца, проживающим или сдающим в аренду. Цены курортные. | Владельцы - индивидуалы с целью вложения средств и Владения помещением для отдыха. Арендаторы - с целью получения помещения *для отдыха. | Спортивные сооружения аналогично курорту, меньшее по размеру фойе, ресторан, помещения для собраний, номера типа «апартамент» | Независи мая профессиональная управляющая компания. | | Домовладение, принадлежащее организациям | Крупнее, обычный порядок распреде-ления по номерам отстутствуют | Ограниченно, преимущественно самообслуживание | Комплексная цена включает питание. Оплата предварительно. | Широкий спектр. Индивидуалы прибывшие в организацию. заинтересованные в удобствах и невысокой цене | Близко по характеру к традиционным комфортабельным кварталам. | Федеральные власти, местная администрация, профессиональная управляющая компания | | |
Страницы: 1, 2, 3
|
