p align="left">Ящики со спредами при хранении должны быть уложены: при механизированном укладывании - на поддоны, при немеханизированном - на рейки или решетки (подтоварники) штабелями с просветами между штабелями для свободной циркуляции воздуха, на расстоянии 0,5 м от стен. Изготовитель гарантирует соответствие спредов и топленых смесей требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения. Сроки годности спредов и топленых смесей устанавливает изготовитель в зависимости от температуры хранения, наличия потребительской упаковки, вида упаковочного материала, рецептурного состава. Срок годности на продукт конкретного наименования приводится в нормативных и технических документах. 4.2 Упаковка, маркировка, транспортировка, и хранение галантерейных товаров Текстильные изделия маркируют путем прикрепления к каждому из них бумажной этикетки с указанием наименования предприятия-изготовителя, его товарного знака и местонахождения, наименования изделия, артикула, модели, рисунка, цвета, длины (для метражных изделий), размера (для штучных изделий), цены, сорта, степени устойчивости окраски, номера ОТК, даты выпуска, обозначения нормативного документа. Для гардинных и кружевных полотен указывается количество отрезов в куске. На концах каждого куска и отрезов в куске на расстоянии 1 см от края смывающейся краской проставляется клеймо с указанием номера ОТК и сорта. Гардинные и кружевные полотна складывают по ширине в 2-4 слоя лицевой стороной внутрь, наматывают на кусок или скатывают в рулоны, которые обертывают плотной бумагой и перевязывают или упаковывают в полиэтиленовые пакеты. Зонты маркируют лентой с указанием товарного знака предприятия-изготовителя, его наименования, стандарта. В чехол или пакет зонта вкладывают художественно оформленную этикетку, содержащую, кроме указанной информации, местонахождение предприятия, наименование изделия, артикул зонта и ткани, дату выпуска, штамп ОТК, обозначение стандарта, гарантийные обязательства, комплект поставки и указания по эксплуатации. Изделия кожаной галантереи маркируют горячим тиснением с применением фольги, методом шелкографии, токами высокой частоты и другими методами на подкладке, текстильной или полимерной ленте, а также на бумажных этикетках, прикрепляемых к изделию. Место нанесения маркировки и прикрепления ярлыка указано в стандарте. Маркировочные данные должны содержать: товарный знак, наименование и адрес предприятия-изготовителя, наименование изделия, модель, артикул, сорт, дату выпуска, номер контролера ОТК и обозначение стандарта. Изделия металлической галантереи маркируют путем нанесения штампа (на отдельные изделия в виде товарного знака предприятия-изготовителя), прикреплением этикеток к изделиям и потребительской таре (коробки и др.). Этикетка должна содержать: товарный знак, наименование и местонахождение предприятия, наименование изделия, артикул, номер или размер изделия, дату выпуска, номер ОТК, обозначение стандарта. Упаковывают изделия металлической галантереи по-разному в зависимости от их вида. Упаковку часто изготовляют из водонепроницаемой или парафинированной бумаги, некоторые виды изделий перед упаковкой подвергают смазке. На каждом изделии из пластмасс должен быть указан товарный знак предприятия-изготовителя. Место маркировки определено стандартом. Маркировка может быть нанесена и на ярлык, прикрепленный к изделию. На потребительскую тару наклеивается этикетка с указанием товарного знака и наименования предприятия, наименования изделия, артикула, модели, размера, количества, даты изготовления, номера ОТК и обозначения нормативного документа. Зеркала маркируют приклеиванием этикетки с указанием товарного знака и наименования предприятия, наименования зеркала, артикула, даты изготовления, штампа ОТК, ТНПА. Зеркала одинакового размера складывают попарно лицевыми сторонами с прокладкой бумаги, гофрированного картона или других материалов. Зеркала складывают в пачки и обертывают бумагой. На транспортной таре должны быть манипуляционные знаки: «Осторожно, хрупкое» и др. На щеточные изделия наносят товарный знак предприятия, артикул, а на тару - наименование предприятия, его товарный знак, наименование изделия, артикул, модель, количество изделий, штамп ОТК, обозначение стандарта, дату выпуска; для зубных щеток дополнительно указываются цвет ручки и степень жесткости рабочей части. Упаковывают зубные щетки поштучно в пакеты, чаще из полиэтиленовой пленки, или в футляры из пластмасс, а затем помещают по 10 штук в коробки. Кисти для бритья помещают по 10 штук в коробки с перегородками либо в индивидуальную тару, а затем рядами в коробки. Наборы и гарнитуры укладывают в коробки в индивидуальной таре. Остальные виды щеточных изделий укладывают рядами в коробки. Хранение галантерейных товаров производят в сухих, отапливаемых и проветриваемых помещениях при относительной влажности 60-65 % и температуре 12-18 °С. При повышенной влажности возможны: коррозия металлических изделий и деталей; разбухание и деформация изделий из кожи, картона; плесневение текстильных, кожаных изделий; появление темных пятен на зеркалах; потускнение лакировки щеток, пуговиц и др. Пониженная влажность и повышенная температура также отрицательно влияют на качество изделий. При этом кожаные изделия теряют эластичность, деформируются; коробятся деревянные и пластмассовые части зеркал, щеток. В помещениях, где хранятся галантерейные товары, недопустимы резкие перепады температуры, так как при этом изделия с металлическими деталями могут отпотевать, покрываться влагой, что способствует коррозии. При хранении некоторых галантерейных товаров следует соблюдать правила товарного соседства (например, металлическую галантерею нельзя хранить рядом с химикатами или другими веществами, которые также могут вызывать коррозию). Необходимо также оберегать эти товары от попадания прямых солнечных лучей, от повреждений молью и грызунами. ЗАКЛЮЧЕНИЕ В представленной курсовой работе была исследована тема «Товароведение и экспертиза спредов и галантерейных товаров», в процессе исследования в представленной работе были поставлены и решены следующие задачи: 1) Дана характеристика современного состояния потребительского рынка 2) Описана классификация ассортимента 3) Дана характеристика потребительским свойствам и показателям качества 4) Затронуты вопросы по обеспечению качества и количества товаров 5) Рассмотрен ассортимент товаров, реализуемых на потребительском рынке г. Читы. Также был проведен анализ ассортимента в магазинах города Чита: 1 Супермаркет в торговом центре «Парад», находящийся по адресу: ул. Ленина, 43 2 Супермаркет «Привоз» в торговом центре «Благодатный», находящийся по адресу: пр. Фадеева, 16 3 Магазин «Продукты», находящийся по адресу: ул. Весенняя, 3 Можно сделать вывод о том, что в супермаркете в торговом центре «Парад» наиболее полный и широкий ассортимент спредов. Проведен анализ ассортимента галантерейных товаров в магазинах г. Чита: 1. Торговый центр «Благодатный»; 2. Магазин «Универсам»; 3. Магазин «Товары для дома» Можно сделать вывод, что наиболее полным ассортиментом галантерейных товаров обладает в торговом центре «Благодатный». СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 1. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. - Учеб. пособие. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2006. - 480с. 2. Дмитриченко М.И. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов - СПБ : Питер, 2004. - 352с. 3. Шепелев А.Ф. и др. Товароведение и экспертиза текстильных и швейно-трикотажных товаров - Ростов-на-Дону: «Феникс»,2002. - 480с 4. Поливанова Т. М. Трикотажные, галантерейные и парфюмерно-косметические товары - Москва: издательство «Экономика», 1981 г. - 680 с. 5. Сыцко В. Е. Товароведение непродовольственных товаров - Москва: издательство «Высшая школа» , 2005. -- 669 с. 6. Шишкина И. В. Товароведение и экспертиза галантерейных товаров - Москва: издательство «Академия», 2004 г. - 188 с. 7. Грибанова И. В. Товароведение непродовольственных товаров - Минск: Высшая школа. , 2007. 191 с. 8. ГОСТ Р 53019-2008 «Нитки швейные для изделий технического и специального назначения. Технические условия» 9. ГОСТ 4.13-89 «Изделия текстильно-галантерейного назначения. Номенклатура показателей» 10. ГОСТ Р 52100-2003, «Спреды и смеси топленые. Общие технические условия»11. ГОСТ 20823-90» Полотна и изделия штучные гардинно-тюлевые. Определение сортности»12. ГОСТ 37-91 «Масло коровье. Технические условия» 13. http://mert.tatar.ru/rus/index.htm/news/1494.htm 14. http://www.newchemistry.ru/letter.php?n_id=150 15. www.znaytovar.ru 16. http://saturn.h15.ru/learn/spred.htm ПРИЛОЖЕНИЕ А ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ИНФОРМАЦИИ ОБ АССОРТИМЕНТЕ СПРЕДОВ |
Перечень товаров однородной группы | Наименование торговой фирмы №1 | Наименование торговой фирмы №2 | Наименование торговой фирмы №3 | | | Исходные данные | Через 14 дней | Исходные данные | Через 14 дней | Исходные данные | Через 14 дней | | спреды сливочно-растительные | | «Крестьянское» | 19.20 | 20.20 | 19.00 | 19.00 | 21.00 | 21.00 | | «Крестьянское утро» | 20.00 | 20.60 | ---- | ---- | ---- | ---- | | спреды растительно-сливочные | | «Домашнее» | 20.00 | 21.00 | 21.00 | 21.00 | 22.00 | 22.00 | | «Сливочный берег» | 22.00 | 22.50 | ---- | ---- | ---- | ---- | | спреды растительно-жировые | | «Крестьянское застолье» | 19.50 | 19.90 | 20.00 | 20.00 | ---- | ---- | | «Любительское» | 21.30 | 22.20 | 21.00 | 21.00 | 22.00 | 22.00 | | |
ПРИЛОЖЕНИЕ Б РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА СПРЕДОВ В МАГАЗИНАХ Г. ЧИТА |
Показатели ассортимента | Супермаркет в тц «Парад» | Супермаркет «Привоз» в тц «Благодатный» | Магазин «Продукты» | | Коэффициент широты | | | | | Коэффициент полноты | | | | | Коэффициент устойчивости | | | | | Коэффициент новизны | | | | | Коэффициент рациональности | = (100*0,3+100*0,2+100*0,3+0*0,2):4=20 | (67,5*0,3+66,7*0,2+66,7*0,3+0*0,2)=11,7 | = (67,5*0,3+50*0,2+66,7*0,3+0*0,2)=10,9 | | |
ПРИЛОЖЕНИЕ В ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ИНФОРМАЦИИ ОБ АССОРТИМЕНТЕ ГАЛАНТЕРЙНЫХ ТОВАРОВ |
Перечень товаров однородной группы | Торговый центр «Благодатный» | Магазин «Универсам» | Магазин «Товары для дома» | | | Исходные данные | Через 14 дней | Исходные данные | Через 14 дней | Исходные данные | Через 14 дней | | Текстильная галантерея | | Нитки | 10-30 | 10-30 | 10-25 | 10-25 | 12-30 | 12-30 | | Ленты | 11-21 | 11-21 | 10-20 | 10-20 | 12-25 | 12-25 | | Плетеные | 14-35 | 14-35 | 15-37 | 15-37 | 16-40 | 16-40 | | Гардинно-тюлевые | ---- | ---- | 70-250 | 70-250 | ---- | ---- | | Кружевные | ---- | ---- | 110-350 | 110-350 | ---- | ---- | | Швейные | 90-650 | 90-650 | 50-530 | 50-530 | 70-950 | 70-950 | | Зонты | 400-850 | 450-850 | 350-650 | 350-650 | 300-500 | 300-500 | | Кожгалантерея | | Принадлежности для туалета | 400-2000 | 400-2000 | 450-2500 | 450-2500 | 450-2800 | 450-2900 | | Принадлежности для денег | 250-550 | 250-550 | 250-700 | 250-700 | 350-1500 | 350-1700 | | Дорожные принадлежности | 1700-3500 | 1700-3500 | 1500-3300 | 1500-3300 | 1300-4000 | 1300-4100 | | Металлическая галантерея | | Принадлежности для шитья и рукоделия | 12-185 | 12-185 | 13-250 | 13-250 | 11-170 | 11-170 | | Украшения | ---- | ---- | 45-500 | 45-500 | 20-330 | 20-330 | | Одежная фурнитура | 20-100 | 20-100 | 17-110 | 17-110 | 22-115 | 22-115 | | Принадлежности для бритья и стрижки | 50-700 | 50-700 | 40-750 | 40-750 | ---- | ---- | | Предметы для туалета | 15-150 | 15-150 | 8-90 | 8-90 | 13-130 | 15-130 | | Предметы для курения | ---- | ---- | 150-600 | 150-600 | 300-1500 | 450-1500 | | Предметы домашнего обихода | 45-130 | 45-130 | 75-210 | 75-210 | 60-300 | 60-300 | | Пластмассовая галантерея | | Одежная фурнитура | 6-120 | 6-120 | 4-93 | 4-93 | 5.50-87 | 5.50-87 | | Предметы для туалета | 50-150 | 50-150 | ---- | ---- | 30-160 | 30-160 | | Предметы для рукоделия | 75-350 | 75-350 | 65-200 | 65-200 | 65-250 | 65-250 | | Предметы для курения | ---- | ---- | ---- | ---- | 120-420 | 120-420 | | Предметы домашнего обихода | ---- | ---- | 100-300 | 100-300 | 100-200 | 100-200 | | Щеточные изделия | | Разного назначения | 20-140 | 20-140 | 25-160 | 25-160 | 17-150 | 15-150 | | Кисти для бритья | 90 | 90 | 100-110 | 100-110 | ---- | ---- | | Зеркала | | Карманные, сумочные | 70-555 | 70-555 | 80-450 | 80-450 | 45-350 | 45-350 | | Настенные | 750-850 | 750-850 | ---- | ---- | 800-2000 | 800-2000 | | |
ПРИЛОЖЕНИЕ Г РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ГАЛАНТЕРЕЙНЫХ ТОВАРОВ В МАГАЗИНАХ Г. ЧИТА |
Показатели ассортимента | Торговый центр «Благодатный» | Магазин «Универсам» | Магазин «Товары для дома» | | Коэффициент широты | | | | | Коэффициент полноты | | | | | Коэффициент устойчивости | | | | | Коэффициент новизны | | | | | Коэффициент рациональности | = (100*0,3+72*0,2+83*0,3+0*0,2):4=24,8 | (100*0,3+84*0,2+83*0,3+0*0,2):4=17,9 | (100*0,3+80*0,2+100*0,3+0*0,2):4=19 | | |
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5
|