Планована кількість товарних запасів також залежить від ряду критеріїв: безпосередньо необхідного обсягу товару для задоволення потреб покупців, тобто прогнозованого обсягу продажів у натуральних одиницях виміру по кожному виді товару, а також понад цю необхідну кількість ураховуються товарні втрати при транспортуванні, зберіганні й у результаті природного збитку, псування, бою, лома, шлюбу. Однак з метою незатоварення варто віднімати залишки товарів з перехідних запасів, тобто залишки не реалізованих товарів, продаж яких була запланована в минулому періоді.

10. Діяльність з організації торгівельно-технологічного процесу

Товари, прийняті на ТОВ «Максус-сервіс» по кількості і якості, із зони приймання надходять у зону зберігання.

Для переміщення товарів на зберігання:

- вирішують питання про те, яку кількість товару розмістити в активній складській зоні і яку - у резервній;

- визначають необхідні для розміщення товару розміри активного й резервного складського простору;

- розподіляють товари по маркуванню;

- визначають місце зберігання товару;

- переміщують товар до відведеного на складі місця.

Правильна технологія зберігання товарів на складі передбачає:

1. раціональне їхнє розміщення й укладання;

2. створення та підтримка оптимальних умов зберігання.

Пересування й укладання товарів у межах обраної зони здійснюють працівники відділу прийому складу. При виборі місця зберігання товару враховується кількість і частота надходження товарів. Рішення про розміщення певної кількості товару в активній або резервній зоні приймається окремо по кожному товарному найменуванню.

Для кожного найменування товару встановлюється певна зона зберігання. Товар переміщається у виділену зону й укладається.

На ТОВ «Максус-сервіс» перевага віддається стелажному способу укладання, при якому не допускається ушкодження товару й тари. При цьому способі розпаковані товари, а також товари в зовнішній тарі різними способами (рядами, десятками й т.д.) укладають на стелажі. Найбільше ефективно стелажне зберігання товарів, покладених на піддони. Воно забезпечує широке застосування підйомно-транспортних механізмів, створює гарні умови для повсякденного оперативного обліку товарів. Стелажне зберігання товарів дозволяє більш раціонально використовувати ємкість складу, тому що за допомогою виделкових навантажувачів або кранів-штабелерів товари можна укладати на полках, розташованих на максимальній висоті.

При укладанні товарів на зберігання дотримуються наступних основних вимог:

- однорідні товари повинні бути покладені в стелажі по обох сторони одного проходу;

- при укладанні товарів вручну їх варто розміщати в осередках стелажів по вертикалі, для того щоб вони перебували в одній або в декількох поруч розташованих секціях;

- на верхніх ярусах стелажів повинні розміщатися товари тривалого зберігання, а також товари, що відпускаються зі складу великими партіями;

- тарні місця повинні укладатися (при будь-якому способі зберігання) маркуванням назовні.

Раціональна організація зберігання товарів досягається не тільки правильним вибором способу зберігання, але й системою розміщення товарів на складі.

Така система передбачає закріплення за кожною товарною групою або окремим видом товару постійних місць зберігання (площадок, стелажів, секцій, осередків і т.д.). При цьому важливо враховувати частоту й черговість надходження й відпуску товарів, строки й умови їхнього зберігання, габарити й масу тарних місць, дотримувати правил товарного сусідства.

Найважливішою операцією технологічного процесу на ТОВ «Максус-сервіс» є підготовка товарів до продажу, що сприяє звільненню продавців і інших працівників від зайвих витрат часу й праці в процесі обслуговування покупців, швидкому відпуску товарів і збільшенню пропускної здатності магазинів, скорочує товарні втрати й підвищує коефіцієнт використання торговельного залу. Операції по підготовці товарів до продажу діляться на:

1.Загальні, до них ставляться

а) розпакування, б) сортування товарів, в) перевірка правильності позначення цін, г) додання виробам товарного виду (чищення, прасування), д) укладання на візки, у контейнери, ящики, кошики для подачі в торговельний зал, е) розміщення товарів у торговельному залі,

ж) викладення в зоні обслуговування покупців або на робочому місці продавця.

2. Спеціальні, містять у собі: а) комплектація, складання й монтаж виробів, що надходять у розібраному виді, б) усунення дрібних дефектів, накатку тканин, нарізку електропроводу, в) фасовка окремих товарів господарського призначення. Складені елементи процесу продажу товарів. Продаж товарів є заключним етапом технологічного процесу на торговельному підприємстві.

Особливість продажу товарів, послідовність проведення окремих операцій залежить від складності асортиментів продаваних товарів, характеру попиту покупців, застосовуваних форм продажу.

Незважаючи на принципові відмінності в організації продажу товарів із застосуванням різних форм (особливо самообслуговування) і з індивідуальним обслуговуванням покупців, вони мають і загальні риси. У магазинах процес продажу складається з наступних операцій:

1. Зустріч покупця й виявлення попиту.. 2. Пропозиція й показ товарів. При показі продавець уточнює запити покупців, звертає увагу на особливості окремих товарів. 3. Допомога у виборі товарів і консультація. У свою чергу підвищує культуру торгівлі. Вона проводиться при показі й відборі товарів і включає відомості про призначення товарів різних марок. Консультація сприяє пропаганді нових товарів, вихованню естетичних смаків покупців. 4. Оплата вартості товарів, упакування й видача товарів. Заключна стадія процесу обслуговування покупців здійснюється в розрахунковому вузлі, де покупець пред'являє товари контролерові-касирові, самостійно відібрані в залі самообслуговування.

Велике значення має рекламне оформлення магазинів, що вирішується з урахуванням архітектурних особливостей інтер'єра магазина й конструкції торгово-технологічного встаткування.

11. Комерційні операції з тарою

Під оборотом тари розуміють її обіг між двома послідовними заповненнями. У торгівлі виконується цілий ряд операцій, пов'язаних з обігом тари. Основними з них є:

приймання тари, що надійшла з товаром;

розкриття й вивільнення тари з-під товару;

зберігання тари;

повернення тари;

документальне оформлення операцій з тарою.

На ТОВ «Максус-сервіс» відбувається приймання тари по кількості і якості. Вона здійснюється в порядку, установленому договором купівлі- продажу або поставки. При цьому сторони договору можуть посилатися в ньому на правила, записані в інструкціях про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення й товарів народного споживання по кількості і якості.

Приймання тари здійснюється матеріально відповідальними особами одночасно із прийманням товару, що надійшов у ній. Кількість тари, що надійшла, звіряється із зазначеним у супровідних документах. При перевірці якості й комплектності тари керуються нормами відповідних нормативно-технічних документів, що встановлюють вимоги до них.

Крім того, перевіряється правильність маркування. Маркування, що характеризує тару, повинна містити: найменування підприємства-виготовлювача тари або його товарний знак; позначення стандарту або іншої нормативно-технической документації; напис «Многооборотная» (для многооборотной тари).

У випадку виявлення розбіжностей у кількості тари або її неналежної якості покупцем складається акт, службовець підставою пред'явлення претензії постачальникові. Більш докладно питання приймання на підприємствах оптової й роздрібної торгівлі розглянуті у відповідних главах підручника.

Розкриття тари роблять у певній послідовності за допомогою спеціального інвентарю, що дозволяє уникнути її ушкоджень. Такий інвентар включає різні пристосування, за допомогою яких виробляється розкриття дерев'яної, металевої й м'якої тари.

Звільнену з-під товарів тару очищають, сортують по видах, призначенню й категоріям.

Зберігають тару в спеціально відведених приміщеннях або під навісом, що захищає її від впливу прямих сонячних променів і атмосферних опадів.

Розташовують тару на дерев'яних ґратах, настилах, подтоварниках. Умови зберігання тари різних видів і типів визначаються відповідними стандартами.

Многооборотная тара зберігається на ТОВ «Максус-сервіс» до нагромадження відвантажувальних партій. Разова тара після звільнення з-під товару в більшості випадків підлягає утилізації.

Як правило, у договорах передбачається майнова відповідальність покупця не тільки за несвоєчасне повернення тари, але й за повернення тари більше низького, чим при одержанні, якості. Тому на багатьох підприємствах оптової торгівлі й у великих магазинах створюються ремонтні майстерні, що роблять ремонт тари перед її відправленням постачальникам.

Завершальна операція з тарою на підприємстві ТОВ «Максус-сервіс» - її вивіз - виробляється на підставі товарно-транспортної накладної.

Окремим підвидом транспортної тари є піддони й контейнери, називані тарообладнанням. Перевага її в тім, що крім зручності транспортування їх можна ефективно використовувати й у торговельному залі, де вони виконують функцію торговельного встаткування, заміняючи собою торговельні полки. Використання такої тари дозволяє, по-перше, виключити досить трудомістка ланка в ланцюзі руху товарів, відбір товарів на складі по замовленнях роздрібних магазинів. По-друге, заощаджується час працівників залу на викладення товарів. Все це приводить до прискорення доставки товарів, зниженню витрат обігу, зменшенню втрат від псування товарів і в остаточному підсумку до збільшення прибутку в торгівлі.

12. Комерційні операції на транспорті

На підприємстві ТОВ «Максус-сервіс» використовується винятково автомобільний вид транспорту.

На автомобільному транспорті перевезення розрізняються, насамперед, по територіальній ознаці, а саме:

а) міські (у межах риси міста, іншого населеного пункту); б) приміські (за межі міста або іншого населеного пункту на відстань до 50 км включно); в) міжміські (за межі зазначених вище населених пунктів на відстань більше 50 км);

Перевезення автомобільним транспортом прийнято також розділяти на централізовані й децентралізовані. При централізованих перевезеннях автотранспортна організація містить договір з відправником (постачальником або грузообразующим пунктом - станцією, портом та ін.), за вказівкою якого вантажі доставляються до одержувачів. При децентралізованих перевезеннях автотранспортна організація містить договір з кожним з одержувачів, за завданням яких і доставляє їм вантажі. Для автомобільного перевезення характерна умова договору при тім, кого будуть експедируватися вантажі - відправником або одержувачем.

Здача вантажу до перевезення оформляється товарно-транспортної накладної, що є формою договору. Перевезення однорідних вантажів від одного відправника на адресу одного одержувача на те саме відстань може оформлятися актом виміру або актом зважування сумарно на весь обсяг перевезень, виконаних автомобілем протягом зміни. Користування автомобілем з оплатою його роботи з погодинного тарифу оформляється звичайно записами відправника (одержувача) у шляховому аркуші.

Плата за перевезення визначається угодою сторін договору (у тому числі річним договором) по тарифах або іншому встановленому способі. Всі розрахунки за перевезення виробляються замовниками автотранспорту, у якості яких можуть виступати як відправники, так і одержувачі. За зазначеними в законі вилученнями провізна плата повинна бути внесена до здачі вантажу до перевезення. У противному випадку автотранспортні підприємство не приймає вантаж до перевезення.

Строки доставки вантажів установлені тільки для перевезень у міжнародному сполученні й обчислюються з 24 годин дня прийому вантажів і оплати, а по термінових замовленнях-з моменту приймання вантажу й оплати вартості перевезення.

Перевезення вантажів повинна здійснюватися по найкоротшій відстані, відкритій для руху автомобільним транспортом, за винятком випадків, коли по дорожніх умовах більше раціональне перевезення зі збільшенням пробігу. У цих випадках автотранспортне підприємство повинне довести до відома замовника про збільшення відстані перевезення.

Видача вантажу виробляється на складі одержувача або в іншому зазначеному в замовленні на перевезення місці. Обов'язок одержувача затребувати доставлений на його адресу вантаж заснований на законі. Він може відмовитися від прийняття вантажу лише в тому випадку, якщо якість вантажу внаслідок псування або ушкодження, за які відповідає автотранспортне підприємство, змінилося настільки, що виключено можливість повного або часткового використання вантажу по прямому призначенню. Про причину відмови одержувач повинен указати в накладній.

13. Організація маркетингу на підприємстві

З позиції менеджменту (управління бізнесом) всі підприємства, фірми мають спільну ознаку -- вони є організаціями. Організація -- це група людей, діяльність яких свідомо координується для досягнення загальних цілей. Складні організації мають такі загальні характеристики: ресурси, залежність від зовнішнього середовища, вертикальний і горизонтальний розподіл праці, необхідність ефективного управління. Із цих позицій управління організацією розуміють як процес планування, організації, мотивації і контролю, необхідний для формулювання й досягнення поставлених цілей. Ключ до успіху діяльності полягає в дотриманні й постійному забезпеченні певної логіки в організації управління підприємством. Основною передумовою ефективної роботи ТОВ «Максус-сервіс» є насамперед кваліфіковані дії її менеджерів, у тому числі менеджерів з маркетингу.

Організація маркетингу на ТОВ «Максус-сервіс» базується на відповідних організаційних структурах (підрозділах). Такі структури можуть створюватись згідно з виконуваними функціями, за географічними регіонами, товарами, марками, ринками тощо. В будь-якому разі в таких структурах здійснюються усі функції маркетингового менеджменту відповідно до цілей і завдань менеджменту підприємства.

До основних принципів організації маркетингу на підприємстві належать:

* цілеспрямованість -- відповідність цілям, стратегії, політиці підприємства; спрямованість на пошук і задоволення потреб споживачів;

* чіткість і оптимальність організаційної структури відповідно до стратегії, цілей та завдань маркетингу;

* визначення напрямків діяльності -- орієнтація на конкретну концепцію, чітке визначення функцій і завдань кожного підрозділу та його працівників;

* гнучкість -- своєчасне реагування на зміни у навколишньому середовищі та можливостях підприємства;

* скоординованість і узгодженість дій маркетингових підрозділів (окремих працівників) для досягнення максимального ділового ефекту;

* економічність -- витрати на маркетинг мають покриватись доходами від реалізації маркетингових заходів;

* наявність висококваліфікованих кадрів, постійна увага до їх вдосконалення;

* активна маркетингова політика -- пошук нових ринків, вивчення потреб конкретних споживачів тощо.

Як видно із прайс-листа підприємства, представленому на додатку Б, ширина асортиментної продукції становить 5 найменувань: вироби з бутадієн-нітрильного еластомера, акрилатного, фторкаучука FPM-32, фторкаучука FPM та сілікатного еластомера. У свою чергу глибина асортиментів продукції охоплює всі види ремкомплекту для автомобілів вітчизняного виробництва як легкового, так і вантажного типу.

14. Інформаційні технології торгівельного підприємства

У ТОВ «Максус-сервіс» надходять великі суми грошового виторгу, тому на підприємстві забезпечено правильний облік коштів, чіткий контроль за їхньою схоронністю й своєчасною здачею їх у банк.

Правильно організований облік і контроль грошового виторгу - необхідна умова дотримання принципів раціонального господарювання в торгівлі й схоронності товарно-матеріальних цінностей. Розрахунки з покупцями й облік вступників від них грошових сум здійснює або безпосередньо продавець, або спеціально виділений для цієї мети працівник - касир-контролер.

Найбільш ефективний спосіб розрахунку з покупцями - автоматизований спосіб із застосуванням контрольно-касових машин (ККМ). Він забезпечує точний облік грошового виторгу й контроль продажу товарів, дозволяє перевірити правильність виконання розрахунково-касових операцій, скорочує час, необхідне для розрахунків, підвищує продуктивність праці контролерів-касирів, знижує до мінімуму можливість помилок при розрахунках, надає відомості про обсяги продажів товарів і кількості обслужених покупців по годинниках робочої зміни.

Рівень автоматизації розрахунково-касових операцій характеризується різноманіттям автоматично виконуваних функцій і швидкістю дії ККМ, оперативністю і якістю видаваної інформації й пропускною здатністю вузла розрахунку.

Машини, що електронно-реєструють (ЕКРМ) мають скануючі пристрої, що дозволяють визначити вартість товару автоматично, без набору її на клавіатурі. Нові моделі ЕКРМ можуть виконувати функцію касового термінала в ролі головного пристрою, що управляє роботою декількох ККМ.

Все це дає можливість:

збільшити швидкість обслуговування покупців;

автоматизувати розрахункові й облікові операції;

забезпечувати безпомилкову роботу контролерів-касирів, оперативно контролювати торгово-технологічний процес;

передавати й сприймати інформацію із сервера, розташованого в центральному офісі фірми.

ЕКРМ використовуються в складі комплексів для міжгалузевої інтегрованої автоматичної системи керування рухом товарів. На основі застосування штрихового кодування, що зчитують пристроїв - адаптерів, програмного забезпечення, портативних терміналів, автоматизованих робочих місць контролера-касира, етикетируючих пристроїв здійснюється автоматизація торгово-технологічного процесу в оптовій і роздрібній ланках руху товарів.

Касово-комп'ютерний облік збільшує не тільки продуктивність праці, але й прибуток підприємства. Це робиться в такий спосіб: товарознавець-менеджер бачить на екрані всю хронологічну послідовність торговельного процесу по товарних групах, у вигляді таблиць, графіків, діаграм. Інформація з'являється перед ним у максимально наочній формі від одного натискання клавіші. Наприклад, сидячи за комп'ютером і займаючись поточними справами, товарознавець-менеджер бачить на екрані попередження про зниження товарних запасів нижче критичного рівня. Відразу автоматично на моніторі з'являється список постачальників цих товарів, до яких потрібно терміново звернутися, визначаються коливання попиту, виявляються закономірності не тільки по сезонах, але й по днях місяця. Це допомагає оперативно враховувати інтереси покупців і не витрачати гроші на закупівлі товарів, що не користуються попитом.

Список літератури

1. Альбеков А.У. Экономика коммерческой организации. - М.: Феникс, 2004. - 448 с.

2. Архипов В.Е. Принципы эффективного менеджмента и маркетинга. - М.: Инфра-М, 2004. - 48 с.

3. Валевич Р.П., Давыдова Г.А. “Экономика торгового предприятия”. Учебное пособие, - Минск: Высшая школа, 2000г.

4. Ворст М.: Высшая школа, 2002. Й., Ревентлоу П. Экономика фирмы. Пер. с датского. 272 с.

5. Гудков А.В. Информация о товаре: основы логистики. - М.: Горячая линия телеком, 2004. - 336 с.

6. Зеваков А.М., Петров В.В. Логистика производственных и товарных запасов, - М.: Изд-во Михайлова В.А., 2002 г.

7. Караваева Н.С. и др. Новые виды торгового оборудования. Учебное пособие. - М., ЗИСТ, 1990.

8. Караваева Н.С. и др. Новые виды торгового оборудования. Учебное пособие. - М., ЗИСТ, 1990.

9. Коммерция и технология торговли. Ф.Г.Панкратов. В.К.Памбухчиянс

10. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле, - М.: Новое знание, 2003г.

11. Краткий курс по экономике предприятия, под ред. Н.Н. Ушаковой, Киев, «Генеза», 1998 г.

12. Организация торговли непродовольственными товарами В.Г. Бурмистров.

13. Памбухчиянц В.К. Организация и технология торговых процессов. - М., -,,Экономика”, 1994.

14. Панкратов Ф.Г. и др. Организация и технология торговых процессов. - М.,,,Экономики”, 1994.

15. Соломатин А.Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия. Учебник пособие, - М.: ИНФРА-М, 2001г.

Страницы: 1, 2, 3