|
В целом же
значительный недобор зерна в 1998 – 1999 гг. осложнил проблему обеспечения
скота и птицы концентрированными кормами. Вследствие этого уменьшилось
производство основных видов продукции животноводства. Снизился выпуск мясной и
молочной продукции (табл. 4) (11).
Таблица 4
Основные
показатели развития животноводства
|
|
1990 г. |
1997 г. |
1998 г. |
1999 г. |
1999 г. в % к |
| 1990 г. |
1998 г. |
| 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
| Численность скота и птицы в хозяйствах всех
категорий (млн. голов) |
| Крупный рогатый скот – всего |
57,0 |
31,5 |
28,5 |
27,5 |
48,2 |
96,6 |
| В том числе коровы |
20,6 |
14,5 |
13,5 |
12,9 |
62,2 |
96,0 |
| Свиньи |
38,3 |
17,3 |
17,2 |
18,3 |
47,7 |
105,9 |
| Овцы и козы |
58,2 |
18,8 |
15,6 |
14,0 |
24,0 |
89,8 |
| Птица |
659,8 |
361,0 |
355,5 |
356,3 |
54,0 |
100,2 |
| Продуктивность скота и птицы
в сельскохозяйственных предприятиях |
| Надой молока на 1 голову, кг |
2781 |
2066 |
2231 |
2282 |
82,1 |
102,3 |
|
Средняя живая масса одной головы скота, реализованной
на убой, кг
крупного рогатого скота
|
357 |
276 |
279 |
279 |
78,2 |
100,0 |
| Свиней |
108 |
79 |
82 |
83 |
76,9 |
101,2 |
| Овец |
35 |
32 |
32 |
32 |
91,4 |
100,0 |
| Средняя годовая яйценоскость курицы-несушки, шт. |
236 |
234 |
235 |
248 |
105,1 |
105,5 |
| Производство животноводческой
продукции в хозяйствах всех категорий |
| Реализация на убой скота и птицы (в живой массе),
млн. т |
15,6 |
7,8 |
7,5 |
6,9 |
44,2 |
92,4 |
| Молоко, млн. т |
55,7 |
34,1 |
33,3 |
32,1 |
57,6 |
96,5 |
| Яйцо, млрд. шт. |
47,5 |
32,2 |
32,7 |
33,3 |
70,1 |
101,6 |
| Шерсть, тыс. т |
226,7 |
60,8 |
47,9 |
37,7 |
16,6 |
78,7 |
| Производство важнейших видов
продукции пищевой и перерабатывающей промышленности (тыс. т) |
| Мясо |
6494 |
1510 |
1315 |
1072 |
16,5 |
81,5 |
| 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
| Колбасные изделия |
2283 |
1147 |
1113 |
944 |
41,3 |
84,8 |
| Цельномолочная продукция |
20786 |
5197 |
5574 |
5421 |
26,1 |
97,3 |
| Масло животное |
833 |
292 |
276 |
258 |
31,0 |
93,5 |
| Сыр |
458 |
174 |
185 |
183 |
40,0 |
98,9 |
3.2.
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ЗАВИСИМОСТЬ РОССИИ ОТ ИМПОРТА
Образовалась
устойчивая зависимость российского внутреннего рынка от импорта продовольствия.
Так, импортируемое мясо покрывает 60% внутреннего спроса, масло сливочное –
около 50%, масло растительное – около 30% (9).
Продовольственная
зависимость страны от импорта представлена в таблице 5.
Таблица 5
Импорт продовольственных товаров
|
|
1998 г. |
1999 г. |
| тыс. т |
в % |
тыс. т |
в % |
| к предыдущему году |
К объему внутреннего рынка |
К предыдущему году |
к объему внутреннего рынка |
| Зерно |
1570 |
47,9 |
2,2 |
5400 |
343,9 |
7,7 |
| Мясопродукты |
2319 |
76,9 |
32,0 |
1800 |
77,6 |
30,0 |
| Молокопродукты |
3694 |
58,7 |
10,1 |
2500 |
67,7 |
7,3 |
| Масло животное |
97,2 |
51,6 |
25,9 |
60,0 |
61,7 |
19,5 |
| Сахар |
4040 |
119,9 |
84,0 |
5150 |
127,5 |
85,0 |
В области
внешнеэкономических отношений целесообразно осуществлять разумную и гибкую
протекционистскую политику, поскольку удельный вес импортного продовольствия
все еще значителен (табл. 6).
Таблица 6
Доля импорта в формировании продовольственных ресурсов
(в % ко всем ресурсам)
| Продовольственные ресурсы |
1994 г. |
1995 г. |
1996 г. |
1997 г. |
1998 г. |
1999 г. |
| Мясо и мясопродукты |
16,9 |
24,8 |
25,6 |
35,5 |
29,3 |
24,4 |
| Молоко и молокопродукты |
10,5 |
13,3 |
10,6 |
15,1 |
12,5 |
8,0 |
| Зерно |
2,2 |
3,0 |
2,9 |
2,5 |
1,5 |
7,0 |
Импорт
сельскохозяйственного сырья, табачных изделий, алкогольных напитков,
продовольственных и других товаров с 1992 г. по 1997 г. увеличился с 9,3 млрд.
до 13,4 млрд. долл., а затем стал резко снижаться и составил в 1997 г. 10,8
млрд., в 1999 г. – 7,7 млрд. долл. Однако в общем объеме импортной продукции
доля товаров сельскохозяйственной группы в последние годы оставалась практически
на одном уровне – 26-28%, но резко сократились поставки мяса птицы, сливочного
масла, мясных консервов, сахара, шоколадных изделий и вырос ввоз сухого молока,
подсолнечного масла, сахара-сырца.
Эти структурные
изменения импорта в первую очередь обусловлены принимаемыми правительством
мерами таможенного регулирования, а также последствиями августовского кризиса
1998 г (11).
3.3.ОБЕСПЕЧЕНИЕ
КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ ПРИ МЕЖДУНАРОДНОМ ОБМЕНЕ
Основа
проводимой экономической и социальной политики страны – стабилизация продовольственного
рынка. Однако эта задача не может быть решена без реализации системы мер по
улучшению качества и обеспечения безопасности сельскохозяйственной продукции,
сырья и продовольствия, позволяющих обеспечить производство конкурентоспособных
товаров. Это требует немалых средств. Как показывает зарубежный опыт, для
конкурентоспособности продукции необходимо, чтобы расходы на качество
составляли не менее 15-20% совокупных затрат. На решение проблемы качества
влияют ученые, инженеры, менеджеры.
В соответствии с
законодательством РФ не допускается производство, закупка, поставка, ввоз на
территорию страны и продажа населению продукции, не соответствующей санитарным
правилам и нормам, государственным стандартам и технической документации.
Повышение качества товара, пользующегося спросом, приведет к росту покупателей,
улучшению экономических показателей предприятия и при этом можно будет найти
средства для реализации следующих этапов решения проблем качества, например при
производстве новых видов продукции. Предприятие может приступать к решению
проблемы качества путем создания и сертификации систем качества, отвечающих
требованиям международных стандартов.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5
|
