растений можно выкапывать в любую погоду, так как перед сушкой их необходимо

мыть.

Правильно собрать лекарствен­ные растения — это еще не все. Последующая сушка

имеет не мень­шее значение. Почти все лекар­ственные растения должны быть

высушены независимо от того, будут ли они сданы в аптеку, посту­пят ли в

переработку на фармацев­тический завод или будут оставлены сборщиком для

домашнего употреб­ления. Сушить лекарственные растения не так просто, как

может показаться на первый взгляд: сушка в сыром или плохо проветриваемом

помещении так же, как и запозда­лый или преждевременный сбор рас­тений, может

испортить сырье и оказаться лишь напрасной тратой времени, сил, труда и

средств.

Перед сушкой растительное сырье сортируют, удаляя случайно попавшие части

других растений иличасти того же растения, не преду­смотренные заготовкой

(например, листья в цветочном сырье), а также побуревшие и поврежденные части

и прочий мусор.

Процесс сушки собранных расте­ний — самый существенный момент в ходе

заготовки. Есть несколько способов сушки растительного сырья: воздушная

теневая, воздуш­ная солнечная и тепловая с искус­ственным подогревом.

Воздушная теневая сушка приме­няется для трав, листьев и цветков, которые

под влиянием прямых сол­нечных лучей блекнут, буреют, теряют естественную

окраску и над­лежащий внешний вид; количество действующих веществ в таком

некондиционном сырье снижается. Такая сушка производится в хорошо

проветриваемых помещениях или на чердаках, а в хорошую погоду — на открытом

воздухе, но в тени, под специальным навесом, и лучше на ветру; закрытые

помещения можно оборудовать стеллажами с выдвиж­ными рамами, обтянутыми сеткой.

Можно сушить сырье и на марлевых гамаках, подвешивая их на чердаке между

стропилами. В гамаках марлю натягивают на распорки, чтобы она не морщилась и не

сбива­лась: гамаки очень удобны для суш­ки, так как в этом случае сырье

вен­тилируется не только сверху, но и снизу и с боков, поэтому сушка идет

быстрее.

Воздушная солнечная сушка при­меняется для корневого и корневищ­ного

сырья, содержащего дубиль­ные вещества и алкалоиды, а также для сочных плодов.

При том и другом способах сушки сырье раскладывают тонким слоем (от 1 до 3

см) и не менее одного раза в сутки переворачивают; при солне­чной сушке сырье

на ночь убирают в помещение, а при теневой на ночь закрывают двери и окна

помещения, в котором находится сырье.

Тепловая сушка с искусственным подогревом оптимальна для всех видов

сырья, но температурный режим задается для каждого вида. Травы, листья, цветки,

корни, кор­невища и луковицы сушат при тем­пературе 50—60°, плоды и семена —

при 70—90°, все сырье, содержащее эфирные масла, — при 35—40°С. Для этого

используются специаль­ные сушилки. При отсутствии их сырье сушат в (на) русских

печах. Печь не должна быть очень жаркой, иначе сырье подгорит. Для про­верки

температуры печи нужно бросить в нее бумажку: если она не будет обугливаться и

сильно жел­теть, сырье можно ставить. В пер­вые 1—2 ч трубу не закрывают,

заслонку следует поставить на два кирпича и отогнуть верхний край, чтобы

втягивался наружный воздух, а в трубу выходил теплый воздух, насыщенный влагой

сырья. В последнее время сушку сырья стали производить в духовках газовых и

электрических плит. Пламя газовой горелки должно быть при этом минимальным

(регулятор нагрева электродуховки на отметке «I»), дверца духовки приоткрыта.

Сухие плоды и семена теряют влагу еще до обмолачивания и почти не нуждаются в

сушке. В случае надобности их досушивают на отк­рытом воздухе или в

помещении.

Почки следует сушить очень осторожно — длительное время и в прохладном

помещении, так как в тепле они быстро распускаются. Крупные почки (сосны,

тополя) сре­зают с побегов непосредственно на месте, а мелкие (березы) —

заготов­ляют вместе с побегами длиной 50— 60 см и только после сушки

обмола­чивают; обмолоченные побеги используют для изготовления метел.

Заготовки почек ведутся на кон­центрированных лесосеках, попутно собирают

их во время санитарных рубок и рубок ухода, а также в посадках, но в этом

случае — исклю­чительно с нижних побегов.

Заготавливая кору, спиливают или срубают молодые растения или побеги, а затем

полностью снимают с них гладкую кору (старая растрескавшаяся содержит много

пробки и мало действующих веществ). Частичная заготовка коры (т. е. не со

всего побега, а только с одной его стороны), практиковавшаяся до недавнего

времени, не может быть сейчас рекомендована, поскольку поврежденные растения

становятся рассадником фитозаболеваний, рас­пространяющихся на окружающие

растения; это способствует разви­тию антисанитарного состояния в растительном

сообществе. Заго­товка коры, как и почек, сопут­ствует ведению различных

рубок в лесном хозяйстве, но возможна и под пологом леса, а также на

возоб­новляющихся лесосеках. Для коры предпочтительна тепловая сушка, так как

в период ее заготовки еще слишком прохладно и сыро, чтобы сушить сырье на

воздухе. Во время сушки необходимо следить за тем, чтобы куски коры, загнутые

желоб­ками, не вкладывались друг в друга, иначе они плесневеют и загнивают

изнутри. Кору можно хранить от 3 до 5 лет.

При заготовке листьев сле­дует срывать только нижние, чтобы не повредить

цветению и плодоно­шению растений. Толстые и сочные черешки замедляют сушку,

содер­жат мало действующих веществ, поэтому их удаляют ( у трифоли, или вахты,

мать-и-мачехи). При сборе листьев крапивы вначале рас­тения скашивают, а когда

листья подвянут и потеряют жгучесть, их обрывают. Мелкие кожистые

листья (у толокнянки, брусники) непроизводительно обрывать рука­ми, поэтому

вначале сушат побеги растений, а потом с них обрывают листья, прочесывая ветки,

или обмолачивают, выбрасывая стебле­вые части. Окончательную очистку производят

на решетках. Листья с тонкими листовыми пластинками сохнут неравномерно:

листовые пла­стинки высыхают, а жилки и череш­ки остаются еще мягкими. Поэтому

такие листья сушат до тех пор, пока и черешки не станут ломкими. После сушки

листья сгребают в кучу и оставляют на несколько дней: бла­годаря

гигроскопичности они слегка увлажняются и при упаковке мень­ше крошатся. Листья

хранятся от 1 года до 3 лет.

Под термином «травы» в фарма­когнозии подразумеваются оли-ственные и

цветоносные стебли тра­вянистых растений — либо вся над­земная часть, либо

только верхушки стеблей: для некоторых видов (че-бреца, донника) под термином

«тра­ва» подразумевается смесь листьев, цветков и мелких стеблей, а иногда и

целиком все растение вместе с кор­нями (например, сушеница топяная). Травы

собирают, срезая ножом, сер­пом или секатором всю надземную часть на уровне

нижних листьев. Оголенные стебли не трогают. Если растение образует чистые

заросли, его скашивают косой, а перед суш­кой удаляют посторонние примеси. У

растений с жесткими стеблями (полынь, череда, донник) собирают отдельно

листья и цветущие верхуш­ки. При заготовке травы сырье надо срезать, а не

срывать, чтобы не вы­рвать с корнем все растение. В домашних уловиях травы

сушат обычно в тонких пучках, подвеши­вая их на веревках. В целом для травы

рекомендуется обычная сушка — теневая, или тепловая с искусственным

подогревом. Траву хранят 1—2 года.

Цветки надо собирать в начале цветения растений. Несвое­временно собранные,

они теряют окраску или сильнее, чем обычно, измельчаются при сушке. Под

тер­мином «цветки» подразумеваются нетолько отдельные цветки, но и их части

(у коровяка, например, соби­рают только венчики) и даже целые соцветия

(корзинки ромашки, ноготков или соцветия липы вместе с кроющим листом и

др.) При заго­товке цветки обрывают без цвето­ножек, а корзинки сложноцветных

растений собирают, прочесывая при сборе, после чего обрывают цвето­ножки. При

сборе ромашки пользу­ются специальными гребнями-сов­ками. Корзинки

сложноцветных собирают в фазе горизонтального расположения язычковых цветков,

а те растения, которые имеют только трубчатые цветки — в начале рас­пускания

краевых цветков. Повы­шенная измельченность высушен­ных цветков снижает

качество лекарственного сырья или делает его непригодным к употреблению. При

сборе цветков с деревьев и кустарников для пригибания ветвей пользуются

палками с крючком, а для срезания — секатором или суч­корезом. Цветки — самые

нежные части растения, поэтому их нельзя укладывать плотно, в закрытую тару.

Лучше всего собирать их в корзины и после сбора тотчас высу­шить, разложив

слоем в 1 см и не переворачивая, чтобы не перетер­лись. Можно ворошить только

кор­зинки сложноцветных — пижмы, ромашки, календулы и др. Срок хра­нения

цветочного сырья до 2 лет.

При сборе цветков и при заготовке травы необходимо оставлять нетро­нутыми

несколько цветущих расте­ний на 1 м2 для семенного размноже­ния.

Плоды и семена следует собирать вполне зрелыми, за редким исключением. У

растений с растяну­тым цветением плоды созревают неоднократно, и в то время

как часть плодов еще не дозрела, спе­лые уже осыпаются — это приводит к

большим потерям. В этом случае верхушки растений срезают в тот момент, когда

половина плодов соз­реет, затем растения связывают в пучки и подвешивают для

дозрева­ ния всех плодов в сухом помещении. Созревая, плоды осыпаются, их

легко можно собрать, а сухие сно­пики обмолотить. Плоды зонтичных (аниса,

фенхеля, тмина) следует собирать рано утром при росе или в сырую погоду. Все

сухие плоды после досушивания отсеивают от пыли и посторонних примесей, а

окончательно очищают на веялках.

РАСТЕНИЯ ЛЕСОВ

Береза. На земном шаре насчиты­вается около 120 видов берез, только не

все они с белой корой — у некоторых она желтая или совсем темная, почти

черная... В нашей стране распространены березы повислая и пушистая, почки,

листья, кора и древесина которых содержат лекарственные вещества. Сухой

перегонкой древесины получают густую темную жидкость — деготь, одна ложка

которого «портит бочку меда»..., но врачует раны, язвы, ожоги и кожные

заболевания. С незапамятных времен русские люди парились березовыми вениками в

бане и недаром: листья березы обла­дают способностью за 2—3 часа уби­вать

болезнетворные микробы!

Березовые почки и листья содер­жат эфирное масло, смолы, органи­ческие

кислоты, флавоноиды, дубильные вещества и др. Настои и отвары березовых

почек применя­ются как мочегонное и дезинфици­рующее средство (особенно

эффек­тивны при отеках сердечного проис­хождения); при болезнях органов

дыхания как антисептическое и отхаркивающее средство; при мел­ких ранениях и

производственных травмах мягких тканей как противо­воспалительное. Кроме

того, препа­раты из березовых почек применя­ются при кожных заболеваниях и, в

частности, при лечении различных форм экземы, а также для втирания при

невралгических болезнях, мио­зитах, артритах, ревматизме. Пре­параты

рекомендуется применять при пролежнях, хронических гной­ных не заживающих

ранах и трофи­ческих язвах.

Березовый сок — прекрасный и, главное, очень полезный напиток — рекомендуется

как общеукрепля-ющее средство; обладает способно­стью растворять мочевые

камни фосфатного и карбонатного проис­хождения и используется в ком­плексной

терапии мочекаменной болезни.

Чага. Чага (трутовик скошен­ный) — не совсем обычный гриб: многие годы

паразитируя на березе, он не размножается и только когда дерево погибает,

образует под корой плоское плодовое тело из тру­бочек со спорами. После того

как опадает кора с мертвого дерева, споры свободно высыпаются и раз­носятся

ветром, заражая здоровые деревья. Хромогенные вещества чаги стимулируют

ферментные и кровеносные системы раковых больных, что увеличивает их

сопро­тивляемость заболеванию. Препа­раты чаги применяются также при язвенной

болезни и гастритах. Ее заготовку можно вести круглый год. Желательна теплая

сушка. Срок хранения сырья 2 года.

Ольха. Ольха с березой — родня, они из одного семейства. Два вида ольхи

дают нам лекарственное сырье: ольха серая — чаще кустар­ник, который растет в

подлеске ело­вых и смешанных лесов или по сырым лугам и берегам рек, а

ольха черная — дерево, образует тип леса «черноольшаник», растет на боло­тистых

почвах. Заготовку ольховых шишек обычно совмещают с лесохо-зяйственными

работами. Высыхают они очень быстро. Применяются как вяжущее средство при

желу-дочно-кишечных заболеваниях. Сырье может храниться 3 года.

По весне атакуют ольху насеко­мые и хотя в цветках нет нектара, но зато

белковой высокопитательной пыльцы хоть отбавляй! Вот только прогулки в

ольшанике, прямо ска­жем, не очень приятные: ни одна порода не образует

таких, наводя­щих тоску древостоев — сыро, сум­рачно, даже просто мрачно...

Ольха — исключительно морозо­стойкая древесная порода — мало того, что сама

Страницы: 1, 2, 3, 4