выдерживает морозы в 40—50°С, еще и другие породы от морозных ветров

прикрывает. Отсюда и выражение: «Перед оль­хой и Мороз шапку ломает» или «В

детстве березку ольха нянчит»...

Сосна. Древние греки считали сосну любимым деревом бога Па­на — самого

веселого и безвредного из всех богов античного мира. Помимо Пана, сосна

посвящалась Посейдону, Диане, Кибеле. Посей- обрядах — свадьбах, похоронах,

праздниках.

Сосна относится к группе голосе­мянных растений, которые стали покидать арену

жизни в те далекие эпохи, когда цветковые только начали выходить на нее. Но

некото­рые из голосемянных, в том числе и сосна, не сдали своих позиций —

напротив, захватили обширные тер­ритории (особенно в северном полу­шарии) и

удерживают их до сих пор. Сосна — пионер леса. Пожары ее губят, но они же

дают ей возмож­ность заселять пепелища. Это довольно светолюбивая порода.

Видимо поэтому ее стволы внизу совершенно лишены ветвей: они отмирают, когда

через крону начи­нает поступать недостаточно света.

Величественной красотой веет от душистых сосновых боров. Не зря М. М. Пришвин

сказал, что сосна — «самое прекрасное и свободное дерево России».

Наша страна располагает самыми крупными в мире массивами хвой­ных лесов.

Смолистый воздух, напо­енный сосновым ароматом, прозра­чен и чист, дышится в

нем легко и свободно, особенно людям с боль­ными легкими. Сосна широко

рас­пространена по всей территории страны в хвойных и смешанных лесах.

Настои и отвары из почек сосны действуют как дезинфицирующее, отхаркивающее и

мочегонное сред­ства. Кроме почек широко применя­ется сосновый деготь,

скипидар, канифоль, терпентиновое масло, которые получают из смолы — живицы

сосны. Для этого за несколько лет до рубки на деревьях делают специальные

насечки — «вздымают усы», как говорят лесни­ки, — и собирают живицу, из

кото­рой после переработки получают все эти компоненты. Заготовка смолы

ведется летом, а почки соби­рают зимой и ранней весной с моло­дых срубленных

деревьев на участ­ках прореживания сосновых лесов. Почки можно хранить 2

года.

Дуб. У многих народов дуб счи­тается самым красивым и самым старым

деревом на Земле... Дубовая ветвь означала могущество и венком из дубовых

ветвей награждали за воинские подвиги. «Дубы, нетрону­тые веками, одного

возраста с все ленной, они поражают своей почти бессмертною судьбою, как

величай­шее чудо мира», — писал Плйний.

Дуб действительно живет долго, отдельные деревья — до 1000 и более лет...

Использование дуба с медицин­скими целями имеет очень древнюю историю. Его

кора применяется как хорошее вяжущее и противовоспа­лительное средство — об

этом гово­рилось еще в работах Гиппократа, Диоскорида и в рукописных русских

травниках. Ее снимают со срублен­ных тонких стволов и молодых вет­вей на

участках леса, где ведется рубка. Сушка сырья обычная. Срок хранения сырья до

5 лет.

В природных условиях дуб раз­множается желудями и порослью от пня.

Возникающий под пологом дуб­рав самосев из-за недостатка света через 3—4 года

отмирает, превраща­ясь в так называемые торчки, от которых вновь появляется

поросль и снова через 2—3 года отмирает. При наличии специального разрешения

заготовки коры могут проводиться в такой поросли. В случае рубки или

изреживания материнского древостоя торчки способны возобновить насаждение. На

осветленных местах самосев не отмирает, а развивается в подрост.

Черемуха. Она растет только там, где к поверхности близко подходят

грунтовые воды — по берегам рек и озер, по оврагам и опушкам. Листья черемухи

выделяют в воздух особые вещества, убивающие микробов, — фитонциды (в роли

фитонцида тут выступает ядовитая синильная кислота, имеющая

горько-миндаль­ный запах). Черемуха никогда не выходит в первый ярус древостоя,

составляя обычно подлесок, — это обстоятельство до некоторой сте­пени облегчает

сбор ее плодов, которые применяются как вяжущее средство при расстройствах

желу-дочно-кишечного тракта.

Черемуха — одно из древнейших пищевых и лекарственных растений. Неспроста же

косточки плодов этого дерева находят при раскопках свайных построек,

относящихся к каменному и бронзовому векам. В хозяйстве находила применение и

древесина: из нее гнули дуги для упряжки, делали фигурные заго­товки для

мебели, обручи для кадок. Из коры получали прочную краску зеленого и красно-

бурого цвета.

Липа. Когда цветет липа, в воз­духе струится удивительно тонкий, нежный

аромат... В это время дерево сверху донизу покрыто души­стыми желтоватыми

цветками, собранными в полузонтики, с круп­ным, как крыло стрекозы,

прицвет­ником.

У древних славян липа была посвящена богине любви и красоты —Ладе...

Липа растет в европейской части нашей страны, встречается в Запад­ной Сибири

Крушина. Это единственная дре­весная порода с открытыми почка­ми,

доходящая до зоны тайги (отсут­ствие кроющих почечных чешуи говорит о более

южной природе этого растения). Она сравнительно легко при наличии благоприятных

условий может размножаться семе­нами, но обычно расселяется корне­выми

отпрысками, пневой поро­слью, отводками. На вегетативное восполнение изъятых

побегов и сле­дует рассчитывать, заготавливая кору крушины, которая обладает

медленно действующим слабитель­ным свойством. Растет крушина в смешанных лесах,

по опушкам и прогалинам, долинам рек, берегам озер, на зарастающих вырубках.

Можжевельник. Относится к семейству кипарисовых. Растет в лесной и

лесостепной зонах европей­ской части и Сибири до Забайкалья. Настои, отвары и

экстракты плодов можжевельника применяют как мочегонное и бактерицидное

сред­ство. В качестве лекарственного средства можжевельник первыми стали

употреблять древние греки, римляне и египтяне. В средневе­ковье им часто

пользовались во время эпидемий для окуривания жилищ. Шишкоягоды собирают

осенью, когда они станут совсем спелыми, их стряхивают на разост­ланные

под кустами полотнища. Нельзя обивать плоды палкой, сре­зать ветки или срубать

кусты! Сушить сырье следует при темпера­туре не выше 30°С.

Медицинское значение имеет только можжевельник обыкновен­ный; близкие виды —

можжевель­ник сибирский, карликовый и про­долговатый — не разрешены к

при­менению.

Можжевеловых лесов на земном шаре осталось так мало, что выру­бать их —

преступление. А в виде кустарника можжевельник, как пра­вило, растет под

пологом других древесных пород. Воздух здесь всегда чист. Летом 1 гектар

можже­веловых зарослей выделяет фитон-цидов в 6 раз больше, чем хвойные

породы, и в 15 раз больше, чем лиственные. Специалисты считают, что этого

количества вполне доста­точно, чтобы оздоровить воздух среднего по величине

города.

Природные ресурсы плодов мож­жевельника обыкновенного довольно значительны.

Заготовки возможны во многих областях лес­ной зоны европейской части и

Сиби­ри. Но до сих пор наиболее крупные заготовки проводились в Удмуртии,

Кировской, Пермской, Свердлов­ской, Брестской, Львовской и Закарпатской

областях. Срок хране­ния 3 года.

Шиповник. Недаром этот колю­чий кустарник, покрытый блес­тящими

крючковато-изогнутыми парными шипами, называют шипо­вником: острые и прочные

шипы способны причинить серьезные неприятности всякому, кто необду­манно

захочет познакомиться с ним поближе. В начале лета кустарник обильно украшен

крупными души­стыми цветами, очень напомина­ющими розу. Цветки шиповника

различных размеров и окрасок обла­дают способностью поворачиваться к солнцу во

время его движения по небосводу.

Шиповник пользуется широкой известностью у всех народов мира. Древние римляне

считали его симво­лом нравственности, греки разво­дили розовые сады вокруг

храма Афродиты — богини любви и кра­соты, розовыми лепестками укра­шали путь

новобрачных. Это был цветок радости, любви, веселья. В сказке Андерсена роза

вначале была белой, но соловей, полюбивший ее, захотел обнять царицу цветов.

Шипы розы укололи соловья, на его груди выступили капельки крови и попали на

розу — она стала красной.

В XVI и XVII вв. русские цари снаряжали специальные экспедиции в оренбургские

степи для заготовок плодов шиповника, которые были в большом почете на Руси

как сред­ство, заживляющее раны. Счита­лось, что «вода цвета свороборинного

раны заживляет, свербяж выводит, ране не дает распростра­няться ни в ширину,

ни в длину». Обмывали края раны, чтобы избе­жать «антонова огня» — гангрены.

Раньше и масло шиповника использовалось. Со временем все эти средства

забылись, стали досто­янием истории, но в середине нашего столетия вновь

вспыхнул интерес к шиповнику как к витамин­ному сырью, где он является

чем­пионом. Как известно, витамин С - способствует заживлению ран,

помогает с успехом бороться с болезнетворными микробами.

Известно более 50 видов и боль­шое количество разновидностей шиповника. Все

шиповники,относя­щиеся к группе коричных, богаче других витамином С. Растет

этот кустарник по берегам рек, в лесах, по опушкам, полянам, вырубкам и

оврагам по всей европейской части, в Западной и Восточной Сибири.

Культивируется как лекарственное, витаминное, пищевое, медоносное,

красильное, декоративное, мелиора­тивное и охотохозяйственное расте­ние.

Плоды собирают в фазе полной зрелости. Они обладают поливита­минным,

желчегонным, противовос­палительным и регулирующим свой­ствами. Могут

храниться 2 года.

Черника. Этот очень распростра­ненный кустарничек растет от высо­когорий

до тайги и тундры, осо­бенно обильно встречается в под-зоне смешанных

хвойно-широколи-ственных лесов европейской части, в лесах, возникающих после

рубок и пожаров. Как лекарственное расте­ние упоминается в травниках

средне­вековья. Высушенные ягоды хранят 2 года.

Плоды черники содержат органи­ческие кислоты, дубильные веще­ства и целый

комплекс витаминов. Черника издавна пользовалась доб­рой славой в народе: ею

лечили мно­гие желудочно-кишечные заболева­ния, применяли как средство,

улуч­шающее зрение.

В настоящее время плоды чер­ники — непременный компонент в меню космонавтов.

Их едят в све­жем виде, готовят кисели, компоты, чаи и т. д.; подают как

вкусный десерт и здоровым людям.

Листья черники обладают проти-водиабетическим действием за счет содержания в

них «растительного инсулина» — миртиллина, который обладает способностью

снижать содержание сахара в крови.

Черника очень чувствительна к весенним и раннелетним замороз­кам, особенно

если они совпадают с периодом цветения: в этом случае они серьезно снижают

урожай.

Сбору подлежат вполне зрелые, не поврежденные и не загнившие ягоды. Собирают

их в сухую погоду; лучшее время сбора — утро (после того, как сойдет роса) и

конец дня.

Брусника. Растет в хвойных и лиственных лесах по всей террито­рии лесной

зоны; встречается в сос-няках-беломошниках вместе с верес­ком, в

сосняках-зеленомошниках — часто вместе с черникой, на торфя­ных болотах, в

тундре. Ягоды брус­ники обладают противогнилостным и витаминным свойствами. Их

используют в пищу в сыром виде и для приготовления диетических про­дуктов.

Брусничный сок применя­ется при легких формах гипертони­ческой болезни,

гнилостных поно­сах и как повышающее аппетит средство. Ягоды в любом виде —

свежие, сушеные, вареные и моче­ные — хорошее противоцинготное, противопоносное

и мочегонное средство.

Малина обыкновенная. Первое письменное указание о малине оста­вил

древнегреческий ученый Катон в III в. до н. э. В Древней Руси мали­на,

несомненно, была одним из излюбленных ягодных растений, плоды ее употреблялись

Страницы: 1, 2, 3, 4