промышленности. В области также культивируют кукурузу на зерно. Посевные

площади которой составляют 25, тыс. га, валовой сбор в прошлом году составлял

48,8 тыс. тонн [20, с.21]. Из зерна кукурузы получают крупу, муку, спирт,

комбикорма, из семян – масло. На корм скоту идут листья и стебли. Зеленую массу

используют также на силос и сено, из сухих стеблей можно производить бумагу.

Это теплолюбивая и засухоустойчивая культура. Поэтому кукурузу на зерно

выращивают в районах с суммой температур вегетативного периода от 2200 до 2700

с0. Замыкают структуру производства зерновых зернобобовые культуры

(горох, соя, чечевица, фасоль). Посевная площадь зернобобовых в Донецкой

области в 1997 году составила 12 тыс. га, валовой сбор – 13,7 тыс. тонн. Зерно

зернобобовых идет главным образом на корм скоту и в отличии от других фуражных

зерновых культур содержит в себе большой процент протеина, которых хорошо

усваивается животными и улучшает структуру белкового рациона питания скота. Их

используют также как ценные продовольственные культуры.

Производство зерна в 1994-1997 гг. представим в виде графика.

Проанализировав данный график, можем заключить, что производство зерна в 1995

году, по сравнению с 1994 уменьшилось на 112.6 тыс. тонн, а в 1996 по

сравнению с 1995 – на 157,5 тыс. тонн, однако в 1997 году произошли некоторые

изменения и производство зерна в 1997 году по сравнению с 1996 году возросло

на 191,3 тыс. тонн. Однако по сравнению с 1994 годом производство зерна в

1997 году уменьшилось на 270,1 тыс. тонн. Данное снижение производства влечет

за собой ряд нежелательных последствий, одно из них – необходимость

дополнительной закупки зерновых в других областях, а чаще – за рубежом.

Составной частью растениеводства является производство технических культур

– прядильные, масличные, сахароносы. В значительном объеме они формируют

сырьевую базу пищевой и мягкой промышленности. В Донецкой области важное

значение имеет возделывание масличных культур. Весьма эффективно возделывание

подсолнечника, который является одним из самых дешевых источников сырья для

перерабатывающей промышленности. Обширен ареал его культивирования – в группе

масличных он находится на первом месте по размерам посевных площадей (96%),

производство подсолнечника по категориям хозяйств составило 212,4 тыс. тонн

[20, с.19]. Из его семян производится не менее 9/10 всего растительного масла,

которое применяется также в маргариновой, лакокрасочной и мыловаренной

промышленности. Он требователен к теплу к почва, но засухоустойчив.

Группу отраслей земледелия составляют производство картофеля и овощей.

Картофель в валовой продукции занимает второе место после зерновых. Его

применение универсально: он выступает и продовольственной, и технической, и

кормовой культурой. Ценные питательные элементы (подземные соли и витамины)

содержат в себе овощи. Под посевами картофеля занято 62,1% пахотных земель.

Урожай картофеля в области в 1997 году составил 77 ц. с га убранной площади

[21, с.58] Донецкая область относится к районам относительно развитого

овощеводства. Овощеводство занимает 28,8% посевных площадей [20, с.17] , а

урожайность составила в 1997 г. - 79 ц. с га убранной площади [21, с.58] .

Основная масса овощей идет на промышленную переработку. В наборе возделываемых

культур преобладают не корнеплоды, а томаты, огурцы, зеленый горошек. В

пригородных зонах наряду с выращиванием овощей в открытом грунте (капуста,

огурцы, лук) их возделывают также и в теплицах.

Внимание уделяется и производству плодово-ягодных культур. Рациональное

питание требует широкого потребления в свежем или консервированном виде плодов,

ягод, в которых содержатся необходимые витамины, кислоты, соли. В тоже время

это ценные источники сырья для пищевой промышленности (соки, сиропы, мармелад,

вина). В 1997 г. площадь плодово-ягодных насаждений составила 34,3 тыс. га,

валовой сбор - 163,5 тыс. тонн, урожайность с 1 га площади составила - 47,5 ц.

[20, с.18]

Итак, растениеводство - ведущая отрасль сельскохозяйственного производства.

Как видно из картосхемы 1, на территории Донецкой области выделяются районы:

а) распространения садов (вблизи городов Ясиноватая, Краматорск)

б) молочно-овощного хозяйства, выращивание зерновых, технических и

плодоягодных культур (центральная часть области)

в) молочно-мясного скотоводства, птицеводства, свиноводства, производства

зерна, подсолнечника, овощей, плодоягодных культур (северная и южная части

области).

Основным средством функционирования производственных процессов в сельском

хозяйстве является земля Донецкая область имеет значительный фонд земли,

находящийся в распоряжении сельскохозяйственных предприятий, хозяйств.

Среди отраслей растениеводства важнейшей являются зерновое хозяйство,

возделывание масличных культур, производство плодово-ягодных культур.

В последние годы происходит уменьшение объемов производства отраслей

растениеводства. Это обусловлено общим спадом производства.

3.1.2. Размещение отраслей животноводства.

Животноводство - вторая отрасль сельского хозяйства, значение которой

невозможно переоценить. Уровень развитие животноводства определяет степень

насыщения рынка высококалорийными продуктами питания - мясом, молочными и

другими продуктами. С развитием животноводства непосредственно связано

производство шерстяных тканей, кожевно-обувных изделий и др. Животноводство

развивается не изолированно от земледелия, а вместе с ним. Между ними

существуют тесные двухсторонние связи. Земледелие (растениеводство), в

частности, активно участвует в создании кормового баланса животноводства. В

свою очередь животноводство является источником ценных экологически

безвредных органических удобрений. Животноводство Донецкой области, как и

растениеводство, отличается сложностью своей структуры. Важнейшими его

отраслями являются молочно-мясное скотоводство, свиноводство и птицеводство.

Во многом характер развития и размещения каждой его отрасли определяется

состоянием и особенностями кормовой базы, поскольку почти половина всех

затрат в животноводстве приходится на производство кормовых рационов

животных. Её основу формируют полевое кормопроизводство, естественные

кормовые угодия, побочные продукты и отходы пищевой промышленности,

комбикормовая промышленность. Особо нужно сказать о полевом

кормопроизводстве. Оно располагает большими возможностями создания мощного

кормового рациона животных. Посевные площади кормовых культур (в Донецкой

области) в 1997 году составили 300 тыс. га [22, с. 187], урожайность кормовых

корнеплодов - 217 ц. с га убранной площади , сахарной свеклы на корм скоту

139 ц, кукурузы на силос и зеленый корм - 53 ц, сена - 80,2 ц [22, с.186]

Скотоводство - первая по значению отрасль животноводства. Разведение крупного

рогатого скота представляет большой экономический интерес прежде всего потому,

что от него получают самые ценные высококалорийные продукты питания. На начало

1997 г. во всех категориях хозяйств области насчитывалось 605,8 тыс. голов

крупного рогатого скота (в том числе и 286,4 тыс. коров). В области преобладает

молочно-мясное скотоводство, разводят симлинтальскую, швицкую и

костромскую породы.

Важной отраслью выступает свиноводство, отличаются повышенной трудоемкостью,

но непродолжительностью откорма животных до установленных кондиций, их

плодовитостью и энергией роста. Последнее обстоятельство одним их решающих

факторов быстрого восстановления и пополнения мясных ресурсов. В свиноводстве

преимущественно используются полевые корма, отходы пищевых предприятий,

комбинатов общественного питания. Поголовье этих животных в Донецкой области

в 1997 году составило 457,7 тыс. свиней [22, с.202] . Для их откорма широко

используются зерно, свекла, комбикорма. Широко распространен сальный,

полусальный, мясной и беконный типы откорма свиней.

Поголовье овец и коз составляло 140,2 тыс. голов. Овцеводство в области не

получило должного развития, т.к. для выпаса отар требуются обширные площади и

зимних пастбищ.

Важной структурной отраслью животноводства стало птицеводство - источник

ценных продуктов питания, характеризующихся быстрой окупаемостью затрат на

производство мяса и яиц. Современное птицеводство - быстро растущее на

промышленной основе хозяйство. Птицефабрики по выращиванию бройлеров и

производству яиц размещаются в пригородных зонах области. Поголовье птицы на

01.10.1997 составило 6679,7 [21, с.58].

Продуктивность скота и птицы представлена в таблице [21, с.59] :

	1994	1995	1996	1997
Средний удой молока от 1 коровы, кг	2124	2044	1965	961
Средний настриг шерсти, кг	3,5	3,3	2,9	2,8
Средняя яйценоскость 1 курицы-несушки, шт.	182	178	167	17,1

Из приведенной выше таблицы видно, что продуктивность скота и птицы в 1997

году значительно снизилось. Это вызвано рядом причин: низким уровнем

обеспеченности кормами, ухудшением воспроизводства стада, др.

Т. о, животноводство Донецкой области имеет достаточно разветвленную

структуру, оно представлено молочно-мясным скотоводством, свиноводством,

птицеводством. Скотоводство - ведущая отрасль животноводства, как видно их

картосхемы №2, поголовье крупного скота (более 60 на 100 га с/х угодий)

сосредоточено в центральных районах области, это обусловлено тем, что именно

здесь находятся основные сельскохозяйственные угодия Донецкой области.

Однако, за последний год поголовье крупного рогатого скота в общественном

секторе сократилось на 132,8 тыс. голов, овец - на 36,1 тыс. голов. Почти

вдвое (на 42%) сократилась численность птицы. Убыточность в области

животноводства в 1997 году возросла против уровня 1995 года в 1,7 - 2,3 раза,

низкий уровень обеспеченности его кормами привели его не только к массовому

сокращению численности скота в сельскохозяйственных предприятиях, но и к

полному отказу отдельных из них от разведения ими того или иного вида скота.

Немаловажной причиной сокращения поголовья скота явилось ухудшение

воспроизводства стада. Маточное поголовье сократилось на 15%. Несмотря на

это, увеличение всех видов скота отлично в фермерских хозяйствах [22, с.202-

204].

Для стабилизации и увеличения численности крупного рогатого скота, свиней и

птицы прежде всего необходимо поправить положение с кормами, решить вопросы

цен, активно поддерживать желание населения выращивать скот и птицу.

3.2. Перерабатывающая промышленность.

Современная материально-техническая база сельского хозяйства перерабатывающей

промышленности позволяет увеличить производство продукции растениеводства и

животноводства не менее чем на 30-35%, значительно улучшить обеспечение

населения продуктами питания.

Часть предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности оснащена

оборудованием зарубежного производства, которое в следствии физического

износа требует незамедлительной замены. Кроме того, с целью ускорения ввода в

действие мощностей по переработке сельскохозяйственной продукции,

изготовления тары, товаров народного потребления, строительных мощностей на

базе передовых технологий необходимо привлечь зарубежные инвестиции для

приобретения современного оборудования, которое промышленностью Украины и СНГ

не выпускается.

Объем производства на предприятиях пищей промышленности в сопоставимых

оптовых ценах на 1 января 1997 года за ноябрь 1997 года снизился по сравнению

с предыдущим месяцем, то есть за октябрь 1997 года, на 12,3%; по сравнению с

аналогичным месяцем 1996 года он возрос на 5,3%. За январь-ноябрь 1997 года

по сравнению с январем-ноябрем 1996 года он сохранился на 15,6%.

Выпуск продовольственных товаров народного потребления в действующих

отпускных ценах в январе-ноябре 1997 года сократился по сравнению с январем-

ноябрем 1996 года на 180,4 млн. гривен, или на 18,2%.

Значительно меньше, чем за январь-ноябрь 1996 года, произведено крупы из

зерна госресурсов - на 5,4 тыс. тонн, или в 8,6 раза, масла растительного -

на 40,7 тыс. тонн, или в 3 раза, муки из зерна госресурсов - на 179,6 тыс.

тонн, или также в 3 раза, мяса (промышленная выработка) - на 7,5 тыс. тонн,

или в 2,3 раза, цельномолочной продукции - на 37,2 тыс. тонн, или в 2,2 раза,

Страницы: 1, 2, 3, 4