|
алярия - характеризуется приступами лихорадки, головной болью, ознобом, ломотой в теле, тошнотой, отдышкой, бледностью кожных покровов. Заболевание передается малярийными комарами. Некоторые формы малярии проявляются только через год-два после комариного укуса. Кроме стран СНГ, малярией можно заразиться в государствах экваториальной Африки, странах Юго-Восточной Азии, Полинезии, Южной Америки. Перед экскурсией здесь обязательно должен быть проведен инструктаж, в котором особое внимание следует уделить одежде туриста и правилам поведения в джунглях. В одежде не должно быть маек, шорт и сандалий. В этих условиях скорее подойдет плотная рубашка с длинными рукавами и джинсы, которые защитят от укусов насекомых и других животных. На ногах должны быть толстые носки, кроссовки или кеды, а на голове - кепка с козырьком или шляпа с полями. Длинные волосы целесообразно убрать под головной убор, иначе придется долго вычесывать из них летающих и ползающих насекомых. Не рекомендуется брать с собой много вещей, а особенно блестящих, на которые бросаются обезьяны. Также опасно кормить обезьян и других животных. Крупным животным нельзя смотреть прямо в глаза или повышать на них голос. Это расценивается ими как вызов и может последовать яростное нападение. От комаров, москитов и прочих вредных насекомых помогают репелленты и защитные мази, которые в тропических странах продаются в отелях. Однако лучший способ избежать укусов - это совершать экскурсии в джунгли рано утром, когда кровососущие насекомые еще не активизировались. Путешествуя в джунглях, необходимо постоянно смотреть по сторонам и, особенно, под ноги, строго следуя за экскурсоводом. В противном случае можно получить укус от змеи или попасть в болото. В тропиках не следует купаться в естественных водоемах с пресной водой. В пресной воде живут личинки червей-паразитов, которые при купании "приклеиваются" к телу, безболезненно внедряются под кожу, проникая затем в кровь. Они могут жить в организме человека годами, разрушая печень, легкие и другие внутренние органы человека. Поэтому симптомы этой болезни (шистосомоза) могут появиться даже через несколько лет после поездки в тропики. Во время купания в море в странах Южной Америки мужчинам рекомендуется надевать плотные плавки с тугими резинками, так как одна из морских личинок поражает кожу только мужчин. Большую опасность представляют и такие инфекционные карантинные болезни, как желтая лихорадка, холера, чума, оспа, малярия, ВИЧ-инфекция. Турфирмы, согласно требованиям ВОЗ и органов Госсанэпиднадзора, обязаны предупреждать туристов о потенциальной возможности инфекции в посещаемых странах и сообщать об общих правилах поведения и профилактики. Многое будет зависеть и от поведения самих туристов. Поэтому они должны собрать полную информацию о заболеваниях и защите от них перед поездкой, позаботиться о защите от укусов насекомых, знать, что никакие профилактические меры не дают стопроцентной гарантии от заболеваний. Крайне важно, чтобы туристы знали, что при малейших симптомах болезни (головной боли, повышении температуры тела, тошноте, рвоте и т.д.) следует немедленно обратиться к врачу. Кроме того, необходимо помнить, что в экзотических странах можно заразиться и другими заболеваниями типа лепры (проказы), стронгилолдозом (глистное заболевание) и другими. В тропических странах возбудители подобных болезней подстерегают туристов везде. Личинки глистов прекрасно чувствуют себя в воде, на влажной почве, растениях и животных. Комары, слепни и мошки переносят личинки глистов и по воздуху. Термическая обработка пищи из морских продуктов (рыб, крабов, раков, водорослей) не уничтожает эти личинки. Поэтому необходимо избегать приема пищи в случайных местах и пользоваться объектами питания в отелях. Таким образом, для того чтобы избежать опасных инфекционных заболеваний в турпоездках, необходимо соблюдать определенные медико-санитарные правила, носящие общий характер: использовать питьевую воду и напитки гарантированного качества, использовать в пищу только продукты промышленного приготовления; не приобретать продукты с лотков без сертификационных свидетельств; проживать в местах размещения, обеспеченных централизованным водоснабжением и канализацией; тщательно мыть овощи и фрукты водопроводной водой, а также руки перед едой и пользоваться только индивидуальной посудой; при купании в водоемах не допускать попадания воды в полость рта. Крайне осторожным должно быть в турпоездке отношение к экзотическим фруктам. В тропиках многие фрукты имеют несколько иной вид, отличный от нашего представления о них. К наиболее популярным съедобным плодам, которые продаются на базарах, относятся авокадо, бананы, гренадиллы (среднее по вкусу между гранатом и крыжовником), гуава, джекфрут (наподобие дыни), кажу (целебный фрукт с ромовым вкусом), карамбола (звездообразный плод кисло-сладкого вкуса), залакка (сладкая груша в кожуре апельсина), личи (наподобие винограда с твердой оболочкой и большой несъедобной косточкой), лангосот (слива в кожуре), маймквит (сладкий лимон), манго, мангостин (манго с дольками внутри), нектарин, папайя (наподобие дыни), рамбу-тин (колючий шарик с вкусной начинкой), рамби (финики в кожуре), помело (большой грейпфрут), фейхоа, цитрон (горький лимон, несъедобный в сыром виде), физами (помидоро-огурец пахнущий лекарствами), финики, чико (груша с клубникой в тонкой кожуре), яблоко дракона (зеленая шишка со сливочным кремом), яблоко розовое. Королем фруктов можно назвать дурман. Он представляет собой огромный шипастый плод с запахом клубники и других ароматов, далеких от кулинарии, но необычайно вкусный. При покупке экзотических фруктов необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности: не покупать потемневшие и деформированные фрукты; у экзотических фруктов нельзя есть твердую оболочку, семена и внутренние перемычки; осторожно и тщательно очищать фрукты от кожуры, поскольку она является самым доступным местом для микробов и пестицидов; фрукты нужно мыть теплой проточной водой не менее трех минут, так как большинство из них имеют воскообразную защитную пленку, содержащую ряд вредных веществ; для полной безопасности после мытья фруктов проточной водой желательно окунуть их в слабый раствор уксусной эссенции (несколько капель на литр воды). В южных странах огромный выбор пряностей, в том числе и жгучих. Их добавляют в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического аромата и вкуса, возбуждающего аппетит. Многие из них убивают микробов и устраняют опасность многих тропических заболеваний. Однако на туристов непривычные для них пряности могут оказать негативное влияние. Особенно осторожными должны быть люди с заболеваниями желудка, в частности с пониженной кислотностью. Людям, предрасположенным к заболеваниям сердца, кровеносной системы, кишечника, суставов и др. увлекаться специями не рекомендуется. Контрольные вопросыНазовите основные способы закаливания человека. Что такое московское время? Назовите признаки приближения плохой погоды. Какие стрессоры выживания вы знаете? Как обеспечить экологическую безопасность питания во вре мя туров? Какой вид туризма является наиболее опасным? В каких странах мира можно заразиться малярией? Глава 5. ЗАБОТА ОБ ОХРАНЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТЕПРИИМСТВА И В ТУРИСТСКО-ЖКУРСИОННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ5.1. Экологический менеджмент и аудит в организациях и на предприятияхОдним из ключевых инструментов экологической политики становится экологический менеджмент, который представляет собой совокупность усилий и действий фирм, направленных на контроль загрязнений и снижение нагрузки на природу. Он предназначен для решения вопросов соединения экологического управления и предпринимательской деятельности, поиска выгодных для частных фирм путей реализации задач, поставленных государством в области защиты окружающей среды. Имеют место три побудительных причины экологического менеджмента: изучение рынка, социальная ответственность и экономическая ценность. Если организация взяла на себя выполнение этих основных задач, то необходимо последующее проведение финансового контроля (аудита) с учетом охраны окружающей среды. Как показывает анализ мирового опыта, одним из важных инструментов регулирования политики в области охраны окружающей среды и обеспечения экологической безопасности является процедура экологического аудита. В 1993 г. Совет ЕС ввел в действие "Правила добровольного участия компаний промышленного сектора в Схеме экологического управления и аудита Европейского Сообщества" (Схема ЕМА8). Данный документ предусмотрен для компаний (в том числе малых и средних предприятий), осуществляющих промышленную деятельность. Предполагается, что в будущем положения по экологическому аудиту, установленные для промышленного сектора, будут использоваться в других сферах деятельности, таких как торговля и оказание услуг населению. Если за рубежом экологический аудит, начиная с 90-х годов, стал реальным инструментом управления в системе экономики природопользования и охраны окружающей среды, то в России работа в данном направлении только начинается. В 1997 г. принята Программа развития экологического аудита в России, которая включает создание соответствующих правовых, нормативных и методических документов, переход на международные стандарты в сфере экологического аудита, создание системы обучения и подготовки аудиторов, проведение научно-исследовательских работ и др. Экологический аудит - это полная проверка всей деятельности организации (компании и др.), включая материалы отходов, использование энергии и выполнение экологических законов и правил. Цель аудита - прежде всего, определить состояние дел в таких вопросах, как использование энергии и утилизация отходов. Он позволит организации измерить эффективность затрат на экологическую ответственность и сообщить об усилиях не только сотрудникам, но и широкому кругу общественности. Аудит может также указать, куда надо направлять первоочередные усилия по сохранению окружающей среды. Такой аудит - первый шаг в развитии всеобъемлющей экологической политики организации. Твердая экологическая политика может позволить организации квалифицированно реагировать на все более жесткие требования закона об охране окружающей среды, удовлетворять ожидания потребителей, существенно ограничить затраты и штрафные санкции и т.д. Экологический аудит можно приспособить к особенностям продукции, выпускаемой данной организацией и к специфике производственных процессов. Как только экологический аудит в организации будет выполнен, следует определить этапы необходимых действий, которые способствовали бы охране окружающей среды. Они сводятся к практическим подходам к проблемам уборки и утилизации мусора, сбережения ресурсов и к организации экологической работы в учреждении. Необходима поддержка среди сотрудников инициатив по повышению ответственности за состояние окружающей среды. Среди этих мероприятий могут быть такие, как сбережение энергии и воды, сдача мусора в центры по утилизации, экономия бумаги, сбор и передача отходов в школы, художественные организации и другие ведомства, просвещение сотрудников относительно пользы потребления продуктов, относящихся к более низким уровням пищевой цепи (зерновых продуктов, овощей и фруктов), рекомендации отказаться от покупки изделий из древесины ценных тропических деревьев (красного или тика), кожи крокодилов и т.д., неодобрение поездок сотрудников на автомобилях и др. Если же сотрудники продолжают пользоваться автомобилем, полезно прислушаться к следующим советам: старайтесь время от времени оставлять машину дома; используйте для поездок на работу и домой общественный транспорт или велосипед, помните, что в дорожных заторах бес полезно тратится около 5% годового потребления горючего; ходьба пешком, поездка на велосипеде, использование общественного транспорта помогают сберечь энергию; Отдавайте отработавшее моторное масло в переработку. Если масло сливается в дождевые водотоки, то попадает в используемые нами же водоемы, если сливается на землю, то просачивается в грунтовые воды и попадает в систему водоснабжения. Помните, что одна порция неправильно сливаемого при замене масла может загрязнить около 4 млн. л питьевой воды. Помните, что ваша машина должна быть хорошо отрегулирована, шины накачаны, используйте только высокоэффективные топливо и смазку. Давая людям возможность работать на дому, можно найти другое очевидное решение проблемы перегрузки транспорта, затрат энергии и загрязнения воздушной среды. Среди практических подходов утилизации мусора в виде бумажных отходов, алюминия, стекла и пластиков можно отметить: Снижение потребления бумаги, ее повторное использование и переработку; Снижение расхода алюминия и стекла, их повторное использование и переработку; Снижение потребления пластиков, их повторное использование и переработку. Многие виды мусора можно переработать или использовать повторно. Однако повторное использование материалов более благоприятно для окружающей среды, чем немедленная переработка. Практические подходы к проблеме мусора начинаются со снижения затрат используемых материалов. Изделия из бумаги можно использовать несколько раз, прежде чем отправлять на переработку: писать на обеих сторонах листа бумаги, использовать папки и конверты, старые упаковочные коробки и другие упаковочные материалы повторно, делать двусторонние копии, использовать клочки бумаги для второстепенных записок, копировать меморандумы и информацию для внутреннего пользования на оборотной стороне других документов, использовать в туалетах тканевые полотенца вместо бумаги и т.д. Простой способ уменьшить перерасход бумаги - использовать обыкновенные переговоры или электронную почту, вместо того чтобы рассылать экземпляры листков с информацией всем работникам организации.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
|
