Музыкальный репертуар для дискотеки будет отбираться по тематическому принципу. Важная особенность дискотеки заключается в специально создаваемой атмосфере праздничности, игровой обстановки, что достигается созданием управляемой светозвуковой среды. Проведению дискотеки предшествует подготовительная работа. Разрабатывается сценарий, воплощающий идею дискотечной программы. Звуковая программа дискотеки будет включать музыкальные произведения и (или) их фрагменты, природные шумы, специальные звуковые эффекты (шумовое сопровождение), текст диск-жокея. Вести вечер будет диск-жокей, он приглашает к танцам, рассказывает о музыкальных вкусах. Помимо дискотек в этом помещении будут проводиться различные тематические вечера. Зал дискотеки комплекса представлен в Приложении 8 на рис. 35.

Ежедневные анимационные программы, разработанные специалистами-аниматорами, будут проводиться с самого утра и до позднего вечера для отдыхающих. У каждого организатора свое поле деятельности:

- аниматор спортивно - оздоровительной деятельности отвечает за утреннюю гимнастику, занятия аэробикой, подвижные игры, спортивные соревнования и праздники;

- аниматор развлекательных программ занимается разработкой сценариев, подготовкой и проведением всевозможных культурно-развлекательных мероприятий.

С точки зрения системного подхода туристская анимация - это удовлетворение специфических туристских потребностей в общении, движении, культуре, творчестве, приятном провождении, развлечении. Все эти потребности присущи молодежи, следовательно, молодежному туризму просто необходимы следующие виды анимации, удовлетворяющие их потребности:

- анимация в движении - удовлетворяет потребность молодого человека в движении, сочетающемся с удовольствием и приятными переживаниями;

- анимация через переживание - удовлетворяет потребность в ощущении нового, неизвестного, неожиданного при общении, открытиях, а также при преодолении трудностей;

- культурная анимация - удовлетворят потребность молодежи в духовном развитии личности через приобщение к культурно-историческим памятникам и современным образцам культуры страны, региона, народа, нации;

- творческая анимация - удовлетворяет потребность молодых людей в творчестве, демонстрации своих созидательных способностей и установлении контактов с близкими по духу людьми через совместное творчество;

- анимация через общение - удовлетворяет потребности в общении с новыми, интересными людьми, в открытии внутреннего мира людей и познании себя через общение.

Реальные анимационные программы носят чаще всего комплексный характер, а перечисленные виды анимации являются составляющими элементами этих программ. Молодежь - очень активный народ, и главное для них - провести свой отдых максимально весело и интересно. К данному периоду жизни юноши и девушки становятся физически зрелыми, формируются их характеры и мировоззрения. Основными видами деятельности этого периода являются учеба и производительный труд, которые требуют большого напряжения сил. Но энергии в этом возрасте не занимать, поэтому в досуговую программу для молодых людей будут включены: КВНы, вечера и дискотеки, шоу, аукционы, ярмарки, спартакиады, олимпиады и диспуты, театральные представления, а также различные игры. Пример анимационной программы представлен в Приложении 14.

2.2.6 Характеристика дополнительных услуг

Для поддержания успеваемости по учебным дисциплинам для студентов в спортивно - оздоровительном комплексе «Сосновый бор» в административном корпусе будет организован компьютерный зал (Приложение 15). В компьютерном зале студенты смогут пользоваться сетью Internet для работы с электронным каталогом библиотек своих ВУЗов или поиска информации, необходимой для процесса обучения; распечатывать информацию, получаемую из библиотеки; записывать на электронные носители (дискеты, CD-ROM, DVD-диски, flash-карты) учебную информацию; работать в офисных программах. Вместимость компьютерного зала - 10 человек.

Для работы в компьютерном зале студент должен будет зарегистрироваться в специальном журнале посещений компьютерного класса, который находиться у дежурного администратора. Студент может также записаться на посещение компьютерного зала заранее. Перед первым посещением зала студента знакомят с правилами поведения в компьютерном зале. Правила посещения компьютерного зала представлены в Приложении 15.

На территории комплекса будет организована платная стоянка, где отдыхающие могут оставить свой транспорт. Стоянка будет круглосуточно охраняться.

В административном корпусе будет работать пункт проката и продажи бытовых предметов (фен, утюг и др.), различная швейная фурнитура, ванные принадлежности и т.д.

Также комплекс будет предоставлять возможность организации отдыха без отрыва от учебного процесса - встреча после учебного дня, доставка на территорию комплекса, а утром, после завтрака - в учебное заведение.

2.3 Материально-техническое оснащения спортивно-оздоровительного комплекса «Сосновый бор»

2.3.1 Характеристика технического оснащения домиков для проживания гостей

Для постройки домиков будут использованы конструкции каркасных сборно-щитовых деревянных домов для баз отдыха. Такие дома быстро прогреваются, в них проще поддерживать оптимальный тепловой режим. Благодаря особой конструкционной системе, они (в отличие от многоэтажек, обогревающих в основном окружающую среду) не обмениваются теплом с улицей - в них комфортно зимой и прохладно летом. Щитовые дома гораздо экономичнее - расходы на отопление в них в 1,5 - 2 раза меньше. В качестве основного строительного элемента используются щитовые панели из ели толщиной 112 - 160 мм, обработанные специальным раствором для защиты от атмосферных осадков и вредителей. Внутренняя отделка - фанера.

В каждом номере будут кровати, тумбочки, шкаф. На окнах - шторы. На одной из стен - зеркало. В комнате отдыха - ЖК телевизор Rolsen, DVD плеер Rolsen с функцией караоке, диван, два кресла, журнальный столик, электрочайник Scarlett. Мебель будет представлена мебельной фирмой «Кристина», бытовая техника - Интернет - гипермаркетом бытовой техники и электроники в г. Воронеж СТЦ «Поиск».

2.3.2 Характеристика технического оснащения столовой

Столовая располагается в отдельном одноэтажном кирпичном здании. В состав предприятия будут входить следующие группы помещений:

- торговая группа (торговый зал; 2 туалетные комнаты для посетителей);

- складские помещения (неохлаждаемая кладовая);

- производственные помещения (горячий цех, холодный цех, мучной цех, овощной цех);

- административно-бытовые помещения (туалетные комнаты для персонала; комната отдыха для персонала, кабинет заведующего производством, моечные столовой и кухонной посуды; участок бактерицидной обработки оборудования).

Для приготовления блюд будет использовано профессиональное высококачественное технологическое оборудование, отвечающее всем стандартам и нормам безопасности и гигиены.

В столовой овощной цех будет находиться рядом с кладовой овощей. Овощные полуфабрикаты поступают в горячий и холодный цеха, где и завершается выпуск готовой продукции. Оборудование для овощного цеха будет подобрано по Нормам оснащения с учетом типа и мощности предприятия. Основным оборудованием будут являться картофелечистка МОК-250, производственные столы, столы для дочистки картофеля, моечные ванны, подтоварники для овощей. Рабочие места будут оснащены инструментами, инвентарем для выполнения определенных операций.

В горячем цехе осуществляется тепловая обработка продуктов - одна из основных операций приготовления пищи. В цехе будет применено комбинированное освещение, в максимальной степени использовано естественное освещение. Горячий цех должен иметь удобную связь с заготовочными цехами, со складскими помещениями и удобную взаимосвязь с холодным цехом, раздаточным и торговым залом, моечной кухонной посуды. Горячий цех будет оснащен тепловым (плиты ЭП-4, духовые шкафы, сковороды СЭ-0,22, фритюрницы ФЗ-20), механическим (универсальный привод 1I-II-I, слайсер), весоизмерительным и немеханическим оборудованием (производственные столы СП-1200, СПСМ-3, стационарными стеллажами СП-125), а также холодильным оборудованием (ШК-0,56).

В холодном цехе будет использовано механическое оборудование: универсальные приводы П - II, ПX-06 со сменными механизмами (для нарезки сырых, вареных овощей; для перемешивания салатов и винегретов, для выжимания соков из фруктов); машина для нарезки вареных овощей МРОВ. Эти машины выполняют всевозможные операции: нарезают сырые и вареные овощи, перемешивают салаты и винегреты (когда их готовят в большом количестве), взбивают, протирают, выжимают соки. Для хранения продуктов и готовых изделий будут установлены холодильные шкафы (ШХ-0,6, ШХ-0,8, ШХ-1,4), производственные столы СОЭСМ-2 с охлаждаемым шкафом, СО-ЭСМ-3 с охлаждаемым шкафом, горкой и емкостью для салата, низкотемпературный прилавок для хранения и отпуска мороженого.

В мучном цехе будет применяться комбинированное освещение, в максимальной степени используется естественное освещение. Мучной цех имеет удобную связь со складскими помещениями и удобную взаимосвязь с раздаточной и торговым залом, моечной кухонной посуды. Мучной цех будет оснащен всем необходимым оборудованием: тестомесильной машиной МТУ-50, шкафом расстойным LIM 83, весами и немеханическим оборудованием (производственные столы СП-1200, СПСМ-3, стационарными стеллажами СП-125), а также холодильным шкафом (ШК-0,56).

Блюда посетители будут брать с линии раздачи. В линии раздачи питания (или линии самообслуживания) выделяются следующие элементы: нейтральные прилавки, угловые прилавки, охлаждаемые витрины с охлаждаемой базой, охлаждаемые прилавки, мармиты для первых и вторых блюд, стойки для приборов и подносов, подогреваемые тележки для тарелок, полки, лампы для освещения и нагрева, направляющие для подносов. Элементы выстроены в прямую линию. Все поверхности, контактирующие с продуктами, имеют скругленные углы, что позволяет поддерживать линию раздачи в идеальных гигиенических условиях без значительных временных затрат. Линия раздачи изготовлена из нержавеющей стали и декорирована различными отделочными панелями. Кухонное оборудование, инвентарь, посуду будет предоставлять компания «Профессиональные кухни» г. Москвы. Производитель - Чувашторгтехника. Компания «Профессиональные кухни» также предоставляет следующие услуги: проектирование расположения оборудования в столовой; доставку; монтаж; пусконаладочные работы по установке; гарантийное и техническое обслуживание.

2.3.3 Характеристика технического оснащения тренажерного зала

Тренажеры будут расставлены компактно по периметру тренажерной комнаты.

Из кардиотренажеров в нашем тренажерном зале будут установлены:

- беговая дорожка Winner/Oxygen Riviera;

- велотренажер Winner Cardio Concept III;

- велотренажер Winner SuperJet;

- велотренажер Winner Kometa.

Из силовых тренажеров будут установлены:

- силовой тренажер Winner Regulated Sit Up Board (регулируемая скамья для пресса);

- скамья Winner Healthy Back для пресса, мышцы спины;

- силовая скамья Winner Transformer для упражнений пресс, скручивание, на мышцы рук;

- гребной тренажер Winner Power Master. Позволяет укрепить мышцы рук, ног и спины, а также сердечно-сосудистую систему;

- силовой тренажер Winner (Виннер) Arnold - однопозиционный мультижимовой силовой тренажер: жим от груди, баттерфляй, тяга сверху/снизу, разгибание ног, тяга для пресса;

- тренажер Winner Шведская стенка.

Из силовых тренажеров со свободными весами:

- штанга с черными не обрезиненными дисками 60 кг;

- гантельный ряд от 1 до 10 кг с шагом 1 кг;

- гиря чугунная черная 16 кг;

- гиря чугунная черная 24 кг.

Из спортивного инвентаря - стойка для штанг Winner RACK-01. Winner - марка, воплотившая в себе многолетний опыт работы на рынке спортивных тренажеров для фитнесс - клубов. Это известный тайваньский бренд, хорошо зарекомендовавший себя на рынках Юго-Восточной Азии. Тренажеры марки Winner обладают идеальным для отечественного рынка соотношением цена-качество - их качество исключительно высоко, а цена удерживается на среднем уровне.

Поставщиком оборудования будут являться Магазин «Чемпион» Торгового центра «Ярмарка» в г. Воронеж.

2.3.4 Характеристика технического оснащения зала общей физической подготовки

Зал общей технической подготовке будет расположен в одном из помещений спортивно - развлекательного комплекса. На полу зала будут нанесены разметки для игр в мини - футбол, волейбол, баскетбол. По периметру зала будут установлены шведские стенки, у стены со стороны окон - скамьи для отдыха или небольшого числа зрителей.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7